椰皇和椰青的区别是什么,椰子？椰青与椰皇，你知道了吗？

1、椰子?椰青与椰皇,你知道了吗?要开一个椰子，首先要弄清楚它是哪一种。比如超市里通常售卖的椰青和椰皇，究竟怎么分辨？
而我们通常买到的“椰子”实际上是椰子的果核，也叫“椰仁” ，是椰子的种子，椰汁则是为发芽储存的水分。也就是说，我们平时喝的椰汁和吃的白色“果肉”都在核中。
椰子：我只是个种子啊
人类：我们连种子也不放过
而椰青和椰皇只是不同成熟度的椰子，去皮处理后的结果。椰青是较年轻的椰子，外皮呈绿色（但超市一般会去掉外皮，露出白色纤维，切成奇特的“蒙古包状”）。椰皇则是将成熟的椰子，去除淡黄色外皮后，将深褐色的果核外壳抛光而成。
超市卖的椰青通常长这样
椰青的椰汁丰富，果肉较少但嫩滑，口感清甜，接近布?。灰实闹闾穑啾纫嘀仙伲饨虾瘢庵式嫌灿薪谰?，晒干后可制成椰丝，也可用来榨取椰浆或提炼椰子油。椰皇，外壳呈棕色，果肉更厚且偏脆椰皇椰青由于外壳不那么坚硬，打开方式非常简单：一般将“蒙古包”上的尖顶部分削去即可喝到椰汁，果肉则可以用勺子挖着吃。
那层薄薄的果肉real嫩
而椰皇一类的老椰子就比较难对付，第一步先要戳开小孔，把椰汁倒出或喝掉。椰皇有三个“眼” ，选择最大最圆的那一个，用硬物可以轻松戳开
第二步，关于如何打开坚硬的外壳，前辈们有过这些探索：① 简单粗暴法
简单来说就是摔它（请注意安全），为防止摔完场面难以收拾，建议套上牢固的布或袋子再操作。
如果家中有锤子、厚重的刀具等工具，也可以先沿着椰子边缘敲击出一条缝隙，再顺着缝隙掰开。
② 科学法；先放入烤箱加热，再用冷水冲洗，利用热涨冷缩原理，使椰壳裂开。然后就可以尽情享用香甜的椰肉啦。
椰子的好处 /
椰汁中含有5种人体必需矿物质：镁，钾，钠，磷和钙，非常适合经常锻炼的人补充能量。由于脂肪含量低，并且能够抑制胃口，有效消除饥饿，椰子还具有减肥功效。椰子可以帮助解决众多皮肤问题，如痤疮、痤疮疤痕等，局部使用还可以提亮肤色。并且，椰子还具有强大的抗氧化性能，定期食用将有助于减缓皮肤老化。
椰汁还是宿醉的绝佳补救法宝。它会帮助你的胃更换必要的电解质，让你快速恢复活力。除此之外，它还可以改善免疫系统，刺激消化，调节血压，改善肾脏功能等。
但需要注意的是，脾胃虚弱或体内热盛的人不宜过多食用椰子。

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2、椰皇和椰青的区别椰子的品种很多，新鲜的按颜色分为青椰、红椰和金椰，棕色壳的叫金椰，金椰口感最好，酸甜兼备，青椰淡甜，红椰微酸。椰子的老嫩根据个人喜爱来挑选，多数人喜欢吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的时候别忘记了吃椰肉，椰肉也可以炖鸡等，很清爽的。
椰皇和椰青的区别：
1、加工的不同：
3、处理方式不同：叶子成熟后再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。椰青为嫩椰不做太多处理。

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3、为什么椰青比耶皇贵椰青比耶皇贵是因为椰青比较嫩，椰皇属于椰子成熟后，表皮变黄了。
椰青里面的椰子水比较多，而且清甜可口。椰皇水分比较少，椰肉比较多。
青椰子在酷烈的太阳下终于熬成老椰子，再被去壳抛光，就成为我们常见的椰皇。在椰子成熟的过程中，里面的椰子水越来越少，椰肉越来越成熟。随着成熟度不断提升，椰肉会越来越硬，椰子的香气也越来越浓。

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4、毛椰,青椰,和很光滑的椰子的区别是什么?青椰，表皮是青色的嫩椰子。一般来说，椰青的汁水更加鲜嫩，即开饮汁。市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。
毛椰子，就是把椰青表面的一层皮剥掉后呈现出毛茸茸的状态。
椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。
椰青和椰皇的区别在于成熟没成熟，椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青。在味道也有区别，椰青汁更清香甘甜，解热生津，而椰皇的肉更滑嫩爽口。
为了让椰子更美观，更容易运输，便把毛椰的表面抛光处理过，变得更加的白白净净，也就是乳白色的椰皇。
区别如下：
1、成熟度不同
椰青：表皮青色的嫩椰，椰汁解热生津，椰肉较为清脆。
椰皇：椰青成熟到表皮成黄色。
毛椰：青椰成熟一段时间后，把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子了，一般也叫老椰。
【椰皇和椰青的区别是什么,椰子？椰青与椰皇，你知道了吗？】2、口感不同
椰青果汁无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。
椰皇汁和肉都比较淡，可以用火烧一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口。
毛椰的口感处于两者之间。
3、处理方式不同
叶子成熟后再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。
椰青为嫩椰不做太多处理。
毛椰是把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子。
扩展资料
1、因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。
2、椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
3、现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，椰油中含有糖份，维生素B1、维生素B2、维生素C等，椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
参考资料来源：百度百科：椰青
参考资料来源：百度百科：椰子
参考资料来源：百度百科：椰皇
青椰子也就是所谓的椰青，就是表皮还是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鲜嫩，即开饮汁，在当地人眼里是最美味的饮品。所以说椰青和椰子的区别就在于成熟没成熟，椰子都还没有成熟时采摘下来的就是椰青。
味道
椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津。椰青肉色白如玉、芳香滑脆，可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等；椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃，而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，此类名菜有椰青炖乌鸡等。
外形
从外型上是最容易区分椰子与椰青的，椰青的表面是呈青绿色的，所以才有椰青这一说法，也椰子的表皮是呈黄色的，所以椰子还有一个别名叫作椰黄。
性质
只是椰青也是属于椰子，只是椰青是在还没有完全成熟的时候采摘下来，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都会用于炖东西或做菜，因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等；而椰子是已经成熟的椰子，一般表皮是呈黄色的，因为椰子的果实结构较复杂，一般不需要特别保鲜也能存放较久。
血液净化器
椰青的椰汁有一种神奇的电解质,其浓度与血液相似,同时,椰青水富含多种宏量及微量元素,对血液的净化能起到很大帮助。
有益胎儿健康
孕妇常饮椰青的汁,可为腹中胎儿营造清洁的呼吸环境,为宝宝健康保驾护航。
天然护肤品
椰青水富含维生素C,抗氧化活性较强,每天用椰子水洗脸能缓解粉刺、黑斑,经常使用还能防止皮肤粗糙,保持良好肤色。
补充体力
椰青水含有丰富的电解质,钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质,可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水,当人剧烈运动后,喝些椰青水,可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力,非常适合运动大量出汗后,迅速恢复体力。二战时英国和日本人曾直接用椰子水进行静脉注射,迅速补充体液。
1、嫩的椰子肉有点软,虽然容易入口但没什么味道。老的椰子肉有点硬, 但当你咬一块在嘴里慢慢咀嚼后,椰子的浓香才会慢慢沁透出来。在老椰子里还有一个芽胞,椰子的芽胞带着椰子的淆甜, 咬上去有点膨松,感觉很奇妙。
2、在选择椰子前,一定要明确挑选椰子的目的,根据不同的目的,选择不同种类的椰子。
3、椰子根据表面颜色的不同,海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种(海南岛外有人把黄椰子称为金椰子) 。这两种椰子的口感和用途不太一样。青椰子比较适合喝水,黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水较黄椰子更加清凉,更加甜,夏天喝上一口新鲜的青椰子水,就会觉得无比的清凉喝爽口。于是在选椰子前一定要明确自己的目的。若是为了喝水,那么建议选择青椰子;若是其他别的目的,那么就选黄椰子。
光滑的椰子一般是椰皇，椰肉很多，汁不多
椰青汁最多，新鲜好喝，还便宜，我买的10块钱1个哈哈

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5、椰青和椰皇的区别椰青和椰皇哪个好简单来说：
未成熟采摘——叫它椰青
成熟采摘时——叫它椰子
老了再加工——尊称椰皇
椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般来说，椰青的汁水更加鲜嫩，即开饮汁。
（椰青）
市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。
（椰皇）
椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。
椰青和椰皇的区别在于成熟没成熟，椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青。在味道也有区别，椰青汁更清香甘甜，解热生津，而椰皇的肉更滑嫩爽口。
（椰皇）
为了让椰子更美观，更容易运输，便把毛椰的表面抛光处理过，变得更加的白白净净，也就是乳白色的椰皇。
如果你比较爱喝椰汁，适合选择椰青，可食率很高。如果想要丰富的椰肉，选择椰皇！
每个人口味不同，所以不能说哪一个更好吃。
椰青，顾名思义就是椰子青青很嫩的时候，但是在这里要告诉大家，椰青只是一个统称，并不能说只要是椰青就一定很嫩，有些椰子在树上长了很久也没有摘下来，虽然还是绿色的，但是相比刚成熟就摘下来的，椰肉变得很厚了，颜色从有一点点透明的白色变成了纯白色，里面的椰壳也变成了黑色，相对的里面的椰汁就变的少了，但甜度高一些。
椰皇是老椰子把外面的皮去掉，经过人工抛光打磨后形成的。相对于椰青（注意我说的是嫩嫩的椰青，不是老的），椰皇更容易打开，因为是老椰，甜度也高一点，不过好多人喝不出来区别，里面的椰肉也更多，适合做菜如椰子鸡汤之类的。有些老的椰青口感其实和椰皇差不多，而且因为网上卖的椰青大部分都是削过皮的，所以也不太好分辨。
淘宝购物买之前一定要和卖家问好，是哪里的椰子，老不老之类的。正常好一点的椰子都不会放很久的， 10天已经算长的了。至于那里的椰子是因为不同地方的椰子口味不同。
就拿海南为例，海南哪里都有椰子，只是多和少的问题，最好的椰子在东郊，所以说同样是海南椰子，但可能你买到的和别人买到的就不一样。
好一点的椰皇单果重在2斤以上，椰青我忘记称了，反正现在海南椰青也没有多少质量也不太好，等有好的椰青我再写。
总的来说椰汁就是一点点清甜的感觉，是让你一喝的第一反应就是真的是椰汁，不会很惊艳，但会让你喝不腻，比起其他的水果茶，纯天然的椰汁对身体更好，也有美白的效果。
外型，成熟度和用途是不一样的。
先说椰子的几个阶段和主要用途吧，
椰青状态，特点是表皮完全是青绿色，摇晃起来好多水。青涩的时候是喝椰子水的，实际上，椰子的成熟过程就是内部的液体胚乳越来约少，为啥椰子要有这个准备呢？虽然周边都是水，没有一点准备，就变咸菜了。有了这些水，椰子就能好好发育了。
随着种子的成熟，椰子内部的液体会逐渐减少，白色的椰子肉会越来越厚，也越来越硬。直到有一天椰子变成黄绿色了，这个时候的椰子水就不好喝了，量少又不甜。
那些完全变黄的椰子就没办法喝椰子水了。完全成熟的时候吃椰茸和椰子油。把里面的椰子肉搞出来，擦成茸，配合甜品很香。也可以烤成干的椰子片。
当然椰子肉最重要用途就是榨油，准确说是熬，擦成椰蓉之后加水在火上煮，直到油分离出来，有点像熬猪油。得到的椰子油就可以烹饪了。
这还没有完，还有一个阶段就是，椰子里面的胚是可以长大的，长成一个棉花糖一样的大球，那就是幼年的椰子，吃起来口感还是蛮不错的，清甜爽口。
好了，如果这个时候还没有吃椰子，那就可以把它们种起来了，条件好的话，十几年之后又能收椰子了。
椰青和椰皇都是椰子，不同的是他们的成熟度不同，未成熟就采摘的椰子，外表是绿色的，叫做青椰子；把青椰子削去绿色外皮之后就叫做椰青。成熟后，表面带有棕毛的椰子叫做毛椰，毛椰表面的棕毛去除，打磨后得到的椰子被称为椰皇。椰青，味道更清甜，更解渴椰青，味道更清甜，更解渴。椰青，味道更清甜，更解渴。
未成熟采摘——叫它椰青成熟采摘时——叫它椰子老了再加工——尊称椰皇椰青,表皮是青色的嫩椰子。一般来说,椰青的汁水更加鲜嫩,即开饮汁。(椰青) 市面常见的是椰青去壳板,削成统一标准的“圆形屋”状
（1）椰皇属于老一点的椰子，表皮大多为棕色。
（2）椰皇的椰汁较少但是口感浓郁。
（3）椰皇的的果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。