食用油脂制品是反式脂肪酸吗,食用油脂制品是反式脂肪酸吗？ _「知识分享」

1、食用油脂制品是反式脂肪酸吗?食用油脂制品是反式脂肪酸。
反式脂肪，也称反式脂肪酸，是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。其主要来自两类：一是天然，主要存在于牛羊肉和牛羊奶中。二是在食品加工过程中产生，常见于植物起酥油、人造奶油等。
反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。
世界卫生组织的建议是，每天来自反式脂肪酸的热量不超过食物总热量的1%(大致相当于2克），我国采用了这一目标来做评估食物。
日常饮食中应尽量减少含反式脂肪酸比较多的食品。配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、植物奶油、人造酥油等的食品不宜过多食用。

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2、配料表植物油是反式脂肪酸吗?不是。
但食品标签配料表中标注食用植物油、精炼植物油、植物油脂、氢化植物油、起酥油、植物奶油的，都含反式脂肪酸，一般存在于饼干、起酥面包、方便面、麻花、油条、汉堡、月饼、膨化食品、薯条等食物中，因为植物油在高温加热的情况下也会产生反式脂肪酸。
反式脂肪酸对人的危害
反式脂肪酸是属于脂肪当中的一种，但是和普通的脂肪完全不相同，反式脂肪酸对人体的伤害是非常大的。
一般来说，人体需要吸收的脂肪是含饱和脂肪酸的，这些饱和脂肪酸有利于人体的新陈代谢，能够为人体提供热量。而反式脂肪酸所含有的则是对健康不利的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪对人体没有任何的好处，反而可能会加速疾病的产生。
在医学案例上，有许多的人就是因为平时吃了太多的快餐以及垃圾食品，所以导致体内含有的反式脂肪酸的含量不断的增加，过一段时间之后，人就出现了增肥增胖的症状。
年纪较大的人则出现了严重的心脑血管疾病，心脑血管的垃圾越堆越多，最终形成了血栓，这些像是连锁反应一样到来的疾?。?会严重的威胁到人们的生命安全。

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3、食用植物油是反式脂肪酸吗?植物油不是反式脂肪酸。但是反式脂肪酸可能会存在于植物油里，比如精炼植物油里面，就含有这种物质。
精炼植物油可能会含反式脂肪酸，但也不是必然，具体的看精炼的工艺，工艺加氢或者高温等就可能产生反式脂肪酸。精炼植物油是一个很大的范围，日常食用的色拉油也属于精炼植物油。百度词条的解释说的太绝对了，不那么正确。
几乎用到油的包装食品，用的都是精炼植物油，所以不用担心成分表里有这个。不过再补充，中国特色的地沟油，有时候会变化成精炼植物油。。
含反式脂肪酸，需要注意的是以以下几个面孔出现的成分：
氢化植物油、半氢化植物油、人造黄（奶）油、人造植物黄（奶）油、人造脂肪、起酥油或植脂末(来自百度百科) ，鲜奶奶油，植脂奶油，玛琪琳（麦淇淋）。
棕榈油经过氢化等工艺加工后才有可能改变其碳链顺序，出现反式脂肪酸，但一般情况下不会出现，并且即使在氢化油里出现，含量也较低，使用这类油脂生产的蛋糕、植脂末等相应的含量更低，正常来说食用后对人体没有危害。
消费者不必谈“氢化植物油”色变。关于“氢化植物油”消费者需注意两点：一是“氢化植物油”即植物奶油、起酥油等，并不能和反式脂肪酸完全画等号，经过工艺改进的氢化植物油可以降低反式脂肪酸，甚至不含反式脂肪酸。二是应该限制食品中“反式脂肪酸”的含量，但并不是要禁止使用氢化植物油，在美国、丹麦等也未出台限制使用氢化植物油，仅是建议居民日均反式脂肪酸摄人量不超过总能量的1% 。
植物油不是反式脂肪酸。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等，但是氢化植物油含有大量反式脂肪酸。

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4、食用植物油是反式脂肪酸吗?是反式脂肪酸
反式脂肪酸（Transfattyacids ， TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高；
从而增加心血管疾病发生的风险。2015年6月16日，美国食品和药物管理局宣布，将在3年内完全禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率。一般精炼的合格的植物油，反式脂肪酸是是国家安全标准内的。但是人造奶油一类的产品，反式脂肪酸就会适当高一些。
扩展资料
反式脂肪酸危害
1、形成血栓。
反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
2、影响发育。
怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。
除此之外还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
3、影响生育。
反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。
参考资料
百度百科–反式脂肪酸
百度百科–食用植物油
一天一个太阳，点燃新的希望，一天一个梦想，祝我快乐安康，一天一个故事，每个都不寻常，一天一祝福，天天心情舒畅，一声真挚的问候，一片深切的思念，十份美好的回忆啊，送给关心我的和我关心的好友！好了，话不多说，又要说再见了。朋友们！八月三日，下午好！
不是反式脂肪酸。生活中常见的食用植物油，：菜籽油，大豆油，花生油，调和油等，以上都是食用植物油，他们都不属于反式脂肪酸，但是他们可以做成反式脂肪酸，就是氢化为氢化植物油，所以植物油前面的定语很重要，食用植物油应该不是反式脂肪酸。

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5、家里用油会含有反式脂肪酸吗?家里用油含有反式脂肪酸吗？这个不一定要看你吃什么样的油买油吃一定要买好的，买品牌的不要买那些便宜的油吃。我们家吃有都是去。打油的机器自己去加工出来的油吃起来比较放心。因为买的一些油，让人很不放心。里面他不知道她。混合了一些其他的什么样的油？所以买油吃的时候一定要买那种好的，有次。
不会有，我们家里各种用的食用油，都不含反式脂肪酸，只有我们反复高温情况下，才会生成反复脂肪酸，食用油不能反复高温。
不同植物油反式脂肪酸含量不同，同一种植物油品牌不同，反式脂肪酸含量也不同。所以，您在挑选植物油时应该仔细查看标签中反式脂肪酸的含量。植物油在炒菜、煎炸等过程中，温度越高、时间越长，反式脂肪酸含量越高。所以，做菜时应当尽量避免高温和长时间烹炸食品，也不能反复加热使用油脂。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。氢化过程使植物油更加饱和，使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。因为它不但能延长保质期，价格便宜，烹调特性好，不容易变质，而且还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。
市场上和我们家里吃的食用油大多都是含有反式脂肪酸的，大都在2%到5%左右，有一款菜籽油的含量高达9.49%所以我们家里的食用油是含有反式脂肪酸的，所以我们要选择不含反式脂肪酸的食用油，母婴人群可以放心使用的。
【食用油脂制品是反式脂肪酸吗,食用油脂制品是反式脂肪酸吗？】家里用油不会含有反式脂肪酸家里有动物油含饱和脂肪酸大豆油含饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸亚麻籽油含多种不饱和脂肪酸.吃含多种不饱和脂肪酸的油抗氧化有利健康要吃多种油如大豆油花生油菜籽油更利健康