橄榄油有白色沉淀物正常吗,橄榄油中有白色小粒状的沉淀物可否正常?

1、橄榄油中有白色小粒状的沉淀物可否正常?分类:生活 >> 美食/烹饪
解析:
橄榄油的燃点低,很容易凝固 , 在温度比较低的时候会出现一些白色沉淀物 , 这是很正常的,我一直吃橄榄油,一开始我也发现有沉淀物,还专门去商场投诉 , 后来销售商告诉我这是正常的 。
当然,如果沉淀物很多的话还是应该找销售商去问一问 。

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2、橄榄油有白色沉淀物正常吗橄榄油有白色沉淀物正常,沉淀物主要是橄榄果肉,这种现象容易出现于初榨的橄榄油中 。初榨橄榄油使用纯物理压榨方式,由于橄榄果碎末非常细小,通常无法彻底过滤掉所有橄榄果皮、果肉 , 这些橄榄碎末通常情况下肉眼不易察觉,但当温度低于7摄氏度时 , 就会有结晶析出,即所见的白色沉淀 。
橄榄油有白色沉淀物正常,沉淀物主要是橄榄果肉,这种现象容易出现于初榨的橄榄油中 。初榨橄榄油使用纯物理压榨方式,由于橄榄果碎末非常细?。?通常无法彻底过滤掉所有橄榄果皮、果肉,这些橄榄碎末通常情况下肉眼不易察觉,但当温度低于7摄氏度时,就会有结晶析出,即所见的白色沉淀 。
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3、橄榄油有沉淀正常吗橄榄油的燃点低 , 很容易凝固 , 在温度比较低的时候会出现一些白色沉淀物,橄榄油低温出现浑浊是正常现象 。因为其中含有不同比例的腊质物(WAX)在低温下会凝结 。每个等级的橄榄油蜡的含量国际橄榄油理事会和欧盟橄榄油标准都有规定 。
橄榄油的蜡含量同一生产商不同年份/不同批次的产品都会有所不同 。橄榄油的蜡含量取决于橄榄果,橄榄果的蜡含量受产地和树种的影响 。即使同一产地,同一品种也会因每年的气候条件的变化有不同的蜡含量 。
特级初榨橄榄油的造假可以通过精炼橄榄油和普通初榨橄榄油混合达到特级初榨的酸度标准,包括蜡含量等 。单纯的物理观察已不可能辨别质量 。更甚者通过使用精炼榛子油和初榨橄榄油混合制造特级初榨橄榄油来谋取暴利 。通用标准的物理和化学检测都已不能辨别真伪 。
扩展资料:
油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种,在植物分类学上油橄榄(OleaEuropaeaL.)划归木犀科(Oleaceae),木犀(Olea),常绿小乔木.地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件 。
除地中海沿岸外,其它地区只能在适生区零星种植.油橄榄是长寿之树,栽种4-5年后开始结果,盛果期可长达50年到100年.果实为核果,外形很像我国的枣.每年的3至6月,是油橄榄树开花坐果的时间,7至10月果实开始发育并且成熟,这样才是最好的 。
果实从绿色,过渡到红色,紫色,最后变黑.11月是果实的采摘季节 。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同.
参考资料:橄榄油_百度百科
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4、橄榄油里面有棉絮一样的沉淀橄榄油起沉淀是因为气温低的缘故 。橄榄油在10℃以下,就会产生白色晶体状的结晶现象(例如:粒状,丝状飘浮白色浑浊现象) 。
这和水在0℃以下结冰是同样的现象,是橄榄油的成分在低温下固化的现象 , 绝不是发霉而产生的不纯物或杂质 。
橄榄油,属木本植物油 , 是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理 , 保留了天然营养成分,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。
橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种,地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件 。除地中海沿岸外,其它地区只能在适生区零星种植 。油橄榄是长寿之树,栽种4~5年后开始结果,盛果期可长达50年到100年,果实为核果,外形很像中国的枣 。
每年的3至6月,是油橄榄树开花坐果的时间,7至10月果实开始发育并且成熟,果实从绿色过渡到红色,紫色,最后变黑 。11月至次年2月是果实的采摘季节 。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同 。
营养成分
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸――油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等 。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油 。
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸 。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外 , 还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平,从而能防止人体内胆固醇过量 。因此,对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人 , 选择橄榄油做食用油,便能有效的发挥其降血脂的功能,从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏 , 有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险 。
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5、橄榄油有沉淀正常吗橄榄油的燃点低,很容易凝固,在温度比较低的时候会出现一些白色沉淀物,这是很正常的
橄榄油低温出现浑浊是正常现象 。因为其中含有不同比例的腊质物(WAX)在低温下会凝结 。每个等级的橄榄油蜡的含量国际橄榄油理事会和欧盟橄榄油标准都有规定 。初榨橄榄油蜡含量标准是小于等于250mg/kg 。
橄榄油的蜡含量同一生产商不同年份/不同批次的产品都会有所不同 。橄榄油的蜡含量取决于橄榄果,橄榄果的蜡含量受产地和树种的影响 。即使同一产地 , 同一品种也会因每年的气候条件的变化有不同的蜡含量 。它不象水那样有固定的冰点 。
低温雾状沉淀多少不能断定橄榄油的品质 。我这里有五六种品牌的特级初榨橄榄油 。价格从50-200元/500ML,单瓶价格,不包括豪华包装 。同样室温条件下,越贵的雾状物越多 。
特级初榨橄榄油的造假可以通过精炼橄榄油和普通初榨橄榄油混合达到特级初榨的酸度标准,包括蜡含量等 。单纯的物理观察已不可能辨别质量 。更甚者通过使用精炼榛子油和初榨橄榄油混合制造特级初榨橄榄油来谋取暴利 。通用标准的物理和化学检测都已不能辨别真伪 。
如果是絮状物那就没有问题 。。
天冷也是一个方面的原因 。。
因为不是很解你买的这种橄榄油 , 那就说说
不好的橄榄油有哪些特点:(正常保存气温下)
1.观—-油体浑浊,缺乏透亮的光泽 , 说明放置时间长,开始氧化 。颜色浅 , 感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油 。
2.闻—-有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味、哈喇味等异味,说明变质、或者橄榄果原料有问题,或储存不当 。
3.尝—-有异味 , 或者什么味道都没有,说明变质,或者是精炼油或勾兑油 。
如何保存橄榄油:
如果你不想在短期内使用完橄榄油,购买时最好能够选深色瓶包装的橄榄油 。橄榄油如果放置在阴凉避光处保存(最佳保存温度为5~15℃),保质期通常可以达到24个月 。橄榄油的保存要注意以下四个方面:一、要避免强光照射 , 特别是太阳光线直射;二、要避免高温;三、使用后一定要盖好瓶盖,以免氧化;四、不要放入一般的金属器皿中保存 , 否则,随着时间的推移,橄榄油会与金属发生反应 , 影响油质 。
正常情况下是浑浊应该不是沉淀,沉淀物应该是很细小的,是厂家没有过滤好 , 但不影响质量,就像我们榨果汁,会要有些果渣 。但如果油明显分成两层的话 , 就有可能勾兑了别的油 。
橄榄油的最佳储藏温度是10–18度,没有必要放在冰箱里 , 天太热的话,只要放在阴暗一点的地方就行 。避免太阳直射 。
【橄榄油有白色沉淀物正常吗,橄榄油中有白色小粒状的沉淀物可否正常?】请多问题 。请放心使用,请找专家温度在7摄氏度以下,橄榄油有浑浊出现属于正常现象