八宝饭的寓意和由来,八宝饭的寓意是什么？ _「知识分享」

1、八宝饭的寓意是什么?八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等。其中八宝饭中的金橘象征着吉祥，红枣象征着早生贵子，蜜樱桃和蜜冬瓜象征着甜甜蜜蜜，薏米仁传说是仙鹤转化而来，象征着长寿、纯洁，瓜子仁则象征生活规律、平安健康，红梅丝则有鼓励进取、祝福顺利的意思。
八宝饭是陕西的一道特色菜品，色泽绚丽，甜香筋软。主要食材为糯米、糖等。将淘好的糯米装进碗里，然后在碗内加上桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料，放入笼屉，烧蒸四五十分钟即成。出笼后，浇上糖即可食用。
八宝饭要蒸的时间：
15至30分钟为宜。八宝饭由糯米、莲子、核桃、葡萄干等为原料制作而成，糯米、莲子需要浸泡后煮得烂熟口感才细腻，因此做八宝饭前要先将糯米、莲子等难熟的食材浸泡煮熟，如此蒸出来的八宝饭口感更佳，而且用的时间较短，通常蒸八宝饭需要15至30分钟，如果购买的是商品八宝饭，则只需蒸5至10分钟即可。

文章插图
2、八宝饭含义八宝饭
基本释义：糯米加瓜子仁儿、葡萄干儿、莲子、桂圆等多种食品蒸熟的甜食。
八宝饭寓意吉祥平安
过年为什么要吃八宝饭
八宝饭分量足、味道甜，难般有人会吃独食，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭并非只是上海人过年吃，南北方各地都有流传。
关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。相传武王伐纣的庆功宴会上，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。
不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
八宝饭寓意吉祥平安
早期，八宝饭的制作工艺相当繁复，用材讲究，淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意，民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝，分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。
有民俗专家认为，八宝饭中的莲子就是由和合——蓬头笑脸的二位仙童转化而来，他们一个拿着荷花，一个手捧六角盒子，象征婚姻和谐。依次下来，桂圆象征团圆，金橘象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米则为仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁。瓜子仁像鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸。红梅丝与龙门系同色，含鼓励进取、祝福顺利之意。绿梅丝也寓意长寿。同时，“八宝饭”好似一只“聚宝盆”，祝愿在新的一年里，全家能够财源滚滚。
【八宝饭的寓意和由来,八宝饭的寓意是什么？】自制八宝饭过年少不了　
原料：糯米250克、红枣、橘饼、冬瓜糖、去心白莲、葡萄干、枸杞、桂圆干、红丝、绿丝；熟猪油25克、白糖100克、冰糖、玫瑰糖各10克。
做法：红枣、橘饼、冬瓜糖切成0.5厘米见方的?。バ陌琢每莘? ，葡萄干、枸杞、桂圆干稍泡。糯米泡2小时入高压锅，大概20分钟蒸熟。将猪油入锅加热，蒸熟的糯米倒入锅中，加入八宝料及白糖、冰糖、玫瑰糖拌匀，再把拌好的糯米饭倒入碗中压实，入锅再蒸30分钟至熟，出锅后将其倒扣装盘即可。

文章插图
3、八宝饭的寓意和由来分别是?八宝饭寓意吉祥平安。
据说可追溯到周武王在八位贤臣的帮助下，推翻了殷商王朝。在隆重的庆典上，御厨用八种珍品制成美食八宝饭，犒赏有功之臣。后来一直被视为宫廷珍品，供历代权贵所享用。
直至清末，仍为慈禧太后独享，八国联军进犯北京，慈禧仓皇逃命，御膳房随之解散，八宝饭的制作方法便流传到民间。嵊州人大年三十夜品尝八宝饭距今有多少年历史，已无从查考。相传，民间除夕夜品八宝饭是图个吉祥如意，讨个八（发）的彩头。

八宝饭中的八宝
莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁。
莲子是八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好。桂圆象征团圆，金橘象征吉利，红枣象征早生贵子。蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜。
薏米仁系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁。瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸。红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思。

文章插图
4、八宝饭的寓意是什么呢?八宝饭的寓意是团团圆圆，平安吉祥。所以在聚餐或者是逢年过节吃的比较多。八宝饭用了平常比较常见的八种大米，里面有黑米，糯米，黄米，小米，珍珠米。另外还加入了蚕豆，芸豆和腰豆吃八宝饭一般都是吃的甜味的，像苏州人在逢年过节就喜欢做八宝饭吃，他们也会做八宝饭粽子，粽子里面加入的就是八种豆子。
吃八宝饭的习俗
八宝饭是很多地方过年必吃的美食之一，但对于过年为什么要吃八宝饭，八宝饭分量足、味道甜，难免有人会吃独食，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭并非只是上海人过年吃，南北方各地都有流传。

文章插图
5、八宝饭的寓意在民间流传着八宝饭源于古代的八宝图，象征着吉祥如意、健康长寿、平安喜乐、金玉满堂。
八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗，流行于全国各地，江南尤盛。其颜色非常鲜艳，吃起来也是软糯可口，自然也是年夜饭菜肴中颇受欢迎的一道甜菜。
其制作方法是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即可。此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。
基本寓意
早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红、绿梅丝做成。色香味美，还有涵义：莲子是八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好。桂圆象征团圆，金橘象征吉利，红枣象征早生贵子。
蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁。瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸。红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思，绿梅丝象征长寿。