咖喱牛肉做法,咖喱牛肉最正宗的做法

1、咖喱牛肉最正宗的做法主料：牛肉 500克、白蘑菇4个、土豆1个
辅料：植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺
1、提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。
2、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。
3、煮好的牛肉切成小块。
4、土豆、蘑菇分别切块。
5、起油锅。
6、加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄。
7、加入牛肉块。
8、加点料酒炒匀。
9、加入适量清水。
10、煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克。
11、中小火煮至咖喱融化、土豆变软，最后大火收汁即可。
12、出锅。
牛腩：900g
大番茄：1/2颗
洋葱：1/3颗
大蒜：3-4瓣
红葱头：1-2瓣
胡萝卜：1/3支
马铃薯：2个
高汤：500CC
柠檬叶：4片
嫩姜：4-5片
鱼露：1大匙
咖喱粉：1大匙
椰浆：半包，调水
Step1.牛腩切成约2-3公分的块状，用热水川烫一下，冲洗干净备用。
Step2.番茄切小丁，洋葱切碎，大蒜、红葱头切碎，辣椒切小段。锅里置油后，将上述的蔬菜不断翻炒至成为糊状。
Step3.将咖喱粉放入，炒香后，再加入牛腩同炒，用中火不断翻炒。同时将鱼露、糖也加入拌炒。
Step4.大约3~5分钟炒到香气透出，加入高汤，约要盖过牛肉，煮开后改小火煮约15分钟，先将牛腩炖软。这时也放入柠檬叶和嫩姜同煮。
Step5.再加入切块的胡萝卜、马铃薯，小火再煮25 分钟。
Step6.炖好了，可以试一下牛腩，如果还不够软烂，可再多煮一下。
Step7. 传统缅甸料理，虽煮咖喱，但通常不以椰浆入菜。今天看煮好的汤汁有点水水的，临时起意，加了一些椰浆。
因为咖喱粉加的不多，有咖喱香，但不会全是咖喱抢味，其他食材的味道也吃得出来。整体吃起来算是清爽味美！加椰浆也多了一些香气和风味，也是不错！跟白饭一起食用，很搭！
咖喱牛肉配米饭是绝配，适量孩子们的吃，每次做，女儿都好像是吃不够，看来是咖喱的味道吸引了孩子的食欲。咖喱也是东南亚国家餐桌上最常见的配料哦！
主料：牛肉300g、土豆100g；
辅料：油适量、盐适量、咖喱粉适量、洋葱适量
把牛肉放在清水里煮开。
把土豆切成小块备用
滤好的牛肉切成喜欢的小块。
锅加热，放入适量的油，放入牛肉轻炒。
倒入生抽，加点清水炖15分钟。
加入土豆炖5分钟。收汁时加入咖喱粉。
洋葱切成小块备用
快收汁时加入洋葱。
出锅。可以配上米饭。
牛肉先放在水里滤一下。去去油。
土豆和洋葱最好切小块，方便炖，容易入味。
妈妈总爱买牛肉，每次非得往我家冰箱里塞满了才放心。家中常备牛肉的小伙伴们，一定要尝试学会做这款咖喱土豆牛肉。

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2、咖喱牛肉做法家常食材：牛肉 1小块、咖喱 1小块、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 1块
一、准备好食材，牛肉提前解冻。
二、将牛肉洗净，切小块。
三、将牛肉在热水里焯一下去掉脏东西。
四、牛肉放入少量的酱油腌制一下。
五、土豆胡萝卜洗净，去皮后，切小块，洋葱切小块。
六、奶锅放油，油热后洋葱炒出香味后放入牛肉丁。
七、锅中倒入热水，放入咖喱块炖煮。
八、小火炖30分钟左右后，放入土豆丁和胡萝卜丁。接着熬煮20分钟左右，待土豆和胡萝卜软烂后，就可以关火了。
九、蒸好的米饭摆盘，浇上咖喱后，就可以开吃啦。
牛肉不同的部位适合做的菜也不一样，建议选牛里脊或牛上脑，肉质都比较嫩一些。
所需食材：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽，食盐，植物油
1、牛肉洗净切条，再改刀切断纹路切成小方块，之后放入碗中，加食盐、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌匀腌制十分钟，之后再淋入少许植物油拌匀待用。
牛肉营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及钙、钠、铁等营养成分，同时牛肉具有补充益气，健脾养胃的功效，家有学生，正处于青少年生长发育的黄金期，平时多吃牛肉，对生长发育会有很好的帮助。
2、将土豆去皮切成小方块，放水下冲洗去掉表面淀粉，再放入碗中浸泡备用。胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小块，青椒切小块备用。
3、锅烧热，下入花椒煸香，之后捞出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至变色，然后马上盛出待用。
4、往锅中加少许植物油，倒入胡萝卜块和沥干水的土豆，一起翻炒，加少许食盐调味，再放入咖喱块炒至溶化。
5、倒入之前炒好的牛肉粒，一起拌炒，再加入能淹没所有食材的热水，大火煮开。
6、转中火将咖喱牛肉略煮3分钟，待锅中汤汁变少，加入青椒块和洋葱块继续煮两分钟。
7、将锅中咖喱汤汁煮至浓稠，煮出香味，即可盛出。咖喱汤汁煮至浓稠即可，不要收得太干，用汤汁拌饭很好吃。
1.牛肉切2厘米方块
2.冷水锅煮沸3分钟，捞出
3.加葱段、姜片、料酒，3碗水电锅煮20分钟
4.锅起热油，炒香洋葱
5.依次放入煮过的牛肉及胡萝卜土豆翻炒
6.加煮牛肉的汤，大火炖5分钟，转小火炖10分钟
7.加咖喱块小火焖5分钟
8.美美的装盘
咖喱牛肉的家常做法
1、主料：辣椒20克、蒜末5克、牛肉200克。
2、辅料：蚝油5克、生抽5克、食用油10毫升、咖喱20克。
3、准备辣椒20g切段，蒜末5g、牛肉200g切片。
4、碗中倒入牛肉片后，放入蚝油5g、生抽5g、搅拌均匀腌制20分钟。
5、起锅倒入油5ml，倒入牛肉片大火翻炒至变色。

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3、咖喱牛肉的做法步骤答：一、制作咖喱牛肉需要的食材
牛腱子肉500克、洋葱半个、土豆1个、咖喱半份、姜片少许、食盐少许、味极鲜适量、黄油30克
二、咖喱牛肉的做法
1、将牛腱子肉切成小块。
2、锅中放入能没过牛肉的水，放入牛肉，加入适量的姜片和葱段煮开去腥去血水。
3、水煮开后，会有很多泡沫，捞出来倒掉再煮2-3分钟。
4、捞出煮好的牛肉块，用冷水冲洗两遍，把姜片扔掉。
5、黄油切块。
6、半个洋葱、一个土豆切好。
7、锅烧热后，放入黄油，等黄油融化后加入洋葱翻炒几分钟。
8、放入焯过水的牛肉继续翻炒几分钟。
9、加入土豆一起翻炒，并放入适量的盐和味极鲜提味。
10、翻炒5分钟左右后，放入适量的热水，水需要淹没食材。
11、煮到水开后3分钟左右关火，加入一半的咖喱。
12、等咖喱融化后，开火然后用文火继续焖煮30-40分钟出锅即可。

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4、咖喱牛肉的做法据说咖喱来源于印度，是“许多的香料加在一起煮”的意思，味道强烈浓郁。咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜。
咖喱牛肉的做法步骤
牛肉切成一公分左右厚的小块。
锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）
牛肉中的血水会被逼出来。
先盛起牛肉。
洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。
加入牛肉同炒一会儿。
加500毫升的清水，加两大块咖喱块。
煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。
土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
转中火，先加入胡萝卜煮滚。
再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。
再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
咖喱牛肉的营养价值：
1、牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
2、蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复
所需食材：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽，食盐，植物油
1、牛肉洗净切条，再改刀切断纹路切成小方块，之后放入碗中，加食盐、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌匀腌制十分钟，之后再淋入少许植物油拌匀待用。
2、将土豆去皮切成小方块，放水下冲洗去掉表面淀粉，再放入碗中浸泡备用。胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小块，青椒切小块备用。
3、锅烧热，下入花椒煸香，之后捞出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至变色，然后马上盛出待用。
4、往锅中加少许植物油，倒入胡萝卜块和沥干水的土豆，一起翻炒，加少许食盐调味，再放入咖喱块炒至溶化。
5、倒入之前炒好的牛肉粒，一起拌炒，再加入能淹没所有食材的热水，大火煮开。
6、转中火将咖喱牛肉略煮3分钟，待锅中汤汁变少，加入青椒块和洋葱块继续煮两分钟。
7、将锅中咖喱汤汁煮至浓稠，煮出香味，即可盛出。咖喱汤汁煮至浓稠即可，不要收得太干，用汤汁拌饭很好吃。
用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个
调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水
1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；
2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；
3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；
4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；
5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。
牛肉和蔬菜切成块
，黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色
，加入洋葱略炒
加入胡萝卜翻炒
，加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。

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5、咖喱牛肉怎么做?起源于印度的咖喱如今已经风靡许多国家，不仅泰国、中国、日本等东亚国家喜爱咖喱，连英国等欧洲国家也极爱这种由多种香料调配而成的调味品。
做咖喱牛肉，不外乎有主食材牛肉500克，一个土豆(本人喜欢吃恰玛古，用经常用它代替)，根据其它辅助的食材取适量即可，有胡萝卜，洋葱，清油，牛奶，咖喱膏，蒜姜，盐巴和水。
首先把牛肉和蔬菜切成块，然后用油炒香蒜末，再放进牛肉炒变色，随后放些洋葱稍微炒一下啦；其次在放入土豆(恰玛古)和咖喱膏、牛奶，水位要刚刚没过食材就行了；第三方适量的盐巴，煮到汤看起来很牛肉尝起来软烂就好了。
【咖喱牛肉】
主料：牛腩500克，胡萝卜一根，大土豆一个，白洋葱一个
辅料：葱，姜，料酒，咖喱块儿(口味依个人口味购买)
1、牛肉切成块儿以后，用冷水浸泡一会儿洗净；2、冷水下锅煮开3分钟后，捞出用温水洗净控干水分放入高压锅中，加入小葱，姜片，料酒30克以及足够的开水(直径22厘米的高压锅加入三分之一锅的开水)，盖上盖子压制25分钟左右，根据牛肉的老，嫩程度决定时间长短；
3、炖制牛肉的时候我们把其他主料洗净，胡萝卜和土豆切成滚刀块儿，洋葱切成块儿；
4、座锅烧热，放入少量的油，放入切好的洋葱炒1分钟左右；
5、放入胡萝卜和土豆一起煸炒3分钟左右关火；
　6、这个时候牛肉也炖得差不多了，放汽开盖后挑出葱姜，撇去浮油，把炒好的蔬菜倒进锅里；
　7、重新开火把蔬菜煮熟后，放入150克咖喱块儿，我今天买的是100克一块儿的就放了一块儿半；
8、将咖喱块儿煮到化开，汤汁黏稠就可以关火了。
这样一盘好吃又好看的咖喱牛肉就做好了，牛肉的香味浓郁，配菜也是相当入味，绝对是一道名副其实的懒人料理，即便零厨艺的人也能轻松做出的美味，配上一碗米饭就是简单而营养丰富的一餐啦，相当的回味无穷呢。
小贴士：
1、咖喱这种源自印度的调味料可以搭配很多食材进行烹饪，鸡肉，海鲜，蔬菜都是不错的选择；
2、今天我们做的牛肉不容易成熟，所以选择高压锅先压熟，如果用的是鸡肉就可以焯水后直接炒制和蔬菜一起煮熟；
3、在选择牛肉的时候尽量选择颜色较浅，肌肉纤维细一点的牛肉。今天我用的牛肉就比较老，所以用高压锅炖了25分钟，如果牛肉的品质较好压制15到20分钟左右就可以了。
1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2-3小时，至牛肉酥烂。
2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成
首先准备好一些新鲜的胡萝卜和土豆备用，再准备好咖喱和牛肉，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，将牛肉倒入锅中翻炒，然后再将土豆和胡萝卜倒入，加入咖喱和适量的清水即可
【咖喱牛肉做法,咖喱牛肉最正宗的做法】把牛肉洋葱切块备用，起锅烧油，下牛肉炒至变色，放洋葱，炒至断生。加水没过牛肉，小火炖煮水开以后放入咖喱大火收汁至浓稠。