山竹的保存方法及保存时间,山竹怎么保存才新鲜山竹为什么要泡水

1、山竹怎么保存才新鲜山竹为什么要泡水1山竹怎么保存才新鲜
山竹容易风干、变质，保存一般以冷藏为主，具体方法如下：
1、将山竹装在保鲜袋里，留少量空气。
2、然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，在冰箱冷藏的低温下可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓山竹的老化，从而延长山竹的保存时间，大约可以放7天左右。
注意
山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天，建议一次不要大量购买，吃多少就买多少。
2山竹为什么要泡水
山竹泡在水里，可以保鲜，使山竹不容易变干、变质，而且还可以延长山竹的保存时间。
山竹是热量水果，不仅怕高温，而且水分流失也较快，若是直接放在常温下保存，过于干燥的话，容易导致山竹脱水而加速变质，一般水果店都会适当的喷洒些水分，维持低温以延长山竹的保鲜时间。
3如何挑选新鲜的山竹1、看果蒂
山竹果实连接山竹枝的部分叫果蒂。挑选山竹的时候，果蒂下面叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果叶瓣变褐色或是黑色，说明是放久了的，不新鲜。
2、捏果壳
一般来说，新鲜的山竹，它的果壳是富有弹性的，比较软，用手捏一下它会恢复原状，说明它是新鲜的。但是山竹放久以后果壳会变硬，如果是用手使劲捏都捏不下去的，说明这个山竹已经不新鲜了。
3、掂分量
分量较重的山竹说明山竹的水分较多，足够新鲜；分量较轻的山竹则可能放置的时间太久被风干了，已经不新鲜了。
4山竹为什么有黄色的东西
山竹有黄色的东西分为以下两种情况，要根据具体情况具体分析：
1、山竹果蒂上的黄色物质
山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，大多可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，蹭破了皮，才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的。
2、山竹果肉发黄
山竹剥开里面发黄，如果面积足够大，并且从中心蔓延到其它的果瓣，此时的山竹已经坏掉了，可能是由于后期贮藏不当，比如说温度不够，造成它变质，这样的山竹最好就不要吃了。

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2、山竹怎么保存山竹保存方法有：阴凉处保存、冰箱冷藏保存和隔绝氧气保存。1、阴凉处保存将买回来的山竹放在阴凉通风的地方保存，注意避免阳光的直接照射，一般这种方法可以保存三天左右的时间。2、冰箱冷藏保存将山竹放入到冰箱里面进行保存，山竹当中还有着一些特殊的成分，而这些特殊的成分，如果是在正常的温度情况下会比较具有活性，而在低温的环境当中，这种活性会逐渐的减弱，而活性减弱了之后，就自然会减缓山竹的老化程度，一般放入冰箱冷藏存放的话，可以放置一个星期到10天左右的时间。3.隔绝氧气保存法可以在土地当中挖入一个深坑，然后将山竹放入到这个深坑里面，将土埋上，这种方法可以有效的将山竹和氧气隔绝开，自然放置的时间也就会更久一些。

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3、山竹可以保存几天山竹的保存时间1、山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天，建议一次不要大量购买，吃多少就买多少。
2、山竹为热带水果，通常热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹不同。因为山竹极易变质，如果想要存放的时间长一点，就一定要保证低温少氧的环境。
3、因为低温可以减少山竹水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓老化，因此山竹应该放在冰箱冷藏。另外，存放山竹的时候还应该尽量密封，不要直接敞放在冰箱里，避免氧气的侵扰，也是保鲜的一个窍门。

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4、山竹如何保存那怎样才能保存时间长呢山竹的保存方法：
【山竹的保存方法及保存时间,山竹怎么保存才新鲜山竹为什么要泡水】1、冰箱保存
山竹一种热性食物，一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长，一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失，可以更好保留山竹的营养物质，吃起来还更美味。
2、密封保存
要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。最好是将山竹方法塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓老化。这样才可以放更久。
3、隔绝氧气保存
用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞，保持深度和宽度在一米左右，然后把山竹放入一个塑料袋中，再放入洞中，用木板隔绝，然后在土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵，减少山竹里面的果胶酶的活性，起到更好的保存效果。
山竹保存的注意事项：
山竹是一种很容易变质的水果，放入冰箱冷藏可以让山竹风味更佳，还可以保存。但是在冰箱里，同时也存有少量空气，空气中的氧气能氧化山竹，所以在冰箱保存也有一定的时间。所以在冰箱里保存太久，不然山竹的风味降低，影响食用效果。
要想山竹不易变质，最好是在冰箱里的时间为5-10天。因为山竹每过5天，它里面的营养物质就会减少，此外冰消里残留的空气能损害山竹的营养成分并且会随之产生一定的病菌，时间越多，产生的病菌就会越多。
山竹的保存保存方法：
山竹容易风干、变质，保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里，留少量空气，然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，这样山竹就可以放置几天了。
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。由于低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。
我国的山竹大多是从泰国等国家入口，由于经过长间隔运输，家庭贮藏不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。
小贴士：山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天，建议大家一次不要大量购买，吃多少就买多少。
保存山竹以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。
放冰箱里`

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5、山竹冷藏还是冷冻保存山竹存放冰箱里能保鲜多长1山竹冷藏还是冷冻保存
山竹保存方式建议冷藏。
山竹是一种热带水果。非常容易风干变质，一般的热带水果是不建议放入冰箱保存，但是山竹处在低温环境会使它的水分丧失减少，降低果胶酶的活性，从而延迟它的变质，所以建议山竹冷藏保存。
2山竹存放冰箱里能保鲜多长
7-10天。
因为山竹含水分和糖分比较高，就算放在冰箱里也会流失，导致变硬甚至坏掉，所以保存在冰箱最多也就放7天。也可以给山竹裹上保鲜膜，能缓解水分的流失，可以保存10天。
3怎样挑选山竹才新鲜又好吃
具体有以下四种方法：
1.叶瓣颜色
首先我们先看山竹的叶瓣，观察它的颜色，颜色越绿那么山竹就越新鲜，如果叶子有点发黄，有点枯萎的话，那就提醒这个山竹已经不新鲜了，如果变成黑褐色，就不要买了，可能是放了很久的山竹。
2.花瓣数量
那么看山竹果肉好不好吃，就要看山竹的底部花瓣。花瓣在7-8瓣是最好的，因为花瓣的数量就对应着果肉的数量。
3.果壳硬度
还可以用手捏山竹的果壳，能回弹是最好的。如果捏着太硬，可能是山竹太老了或者存放时间过长。反之捏着太软，还会有汁水流出来，那可能是已经腐烂的山竹。
4.竹蒂上有没有黄色物质
这种黄色的物质是由于山竹受损了，才会分泌的物质，虽然对人体没有危害，但是口感一般都不是很好。而且也不会很新鲜。
4山竹常温放一夜会坏吗
不会。
一般情况山竹能在常温中保存3-5天，放置时间过长容易使山竹变质，尤其夏季温度较高，存放的时间也会相对应的缩短。建议一次不要购买太多山竹，选择低温保存，如冰箱冷藏或者放置阴凉位置等。

山竹的保存方法及保存时间,山竹怎么保存才新鲜 山竹为什么要泡水

山竹的保存方法及保存时间,山竹怎么保存才新鲜山竹为什么要泡水