寿司怎么吃,寿司怎么做好吃

1、寿司怎么做好吃寿司的做法
寿司饭的煮法：
食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
寿司醋的做法：
白醋：90cc ，砂糖：75克，盐：12克
将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。
饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司饭与醋的搅拌时间：
1、电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司的做法：
1、将鸡蛋打散，锅用油滑一下，二成热时，即倒入蛋液，小火，晃动锅，让其均匀的铺在锅底，待其表面凝结，即成蛋皮。
2、将黄瓜、火腿肠、蛋皮切成比筷子稍粗一点点的长条。
3、寿同帘铺在桌上，上面再铺一层保鲜膜，将海苔片放在保鲜膜上，光滑面朝下。
4、米饭放到海苔片上，用勺抹平。末端不要放米饭。均匀的撒少许花生糖。
5、将黄瓜条、蛋皮、火腿肠之类的材料放上。
6、从有材料的这端卷起即可。卷的时候，保鲜膜要跟着寿司帘走，别把保鲜膜卷进去哈！
7、切成厚度1.5厘米左右的圈圈即可。（切寿司的时候，刀要蘸水哈?。?br />你试试吧。
看别人复制过来的那么多
眼都看花了
我把我跟日本师傅学的经验简单告诉你：
1、蒸米――就用电饭锅蒸就好，但是记得蒸之前要用温水泡15-20分钟
米饭不要太稀太烂
上好的寿司米饭要求一粒一粒能捏起来
但是自己吃的就可以随便一些；
2、加寿司醋――把米饭蒸好后，倒在一个大容器里尽量让米饭散热，同时加入适当的寿司醋，如果不知道加多少，可以少加一些，包好以后尝一尝，觉得淡可以再加嘛，寿司醋…这个你要是非要自己调制也可以，不过没有日本原装的口味好，我把自己发明的方法告诉你：我有时用苹果醋加开水、有时用白醋加白糖，呵呵，这样也很便宜。调制好醋以后，倒入米饭中，均匀搅拌；
3、准备好简单的馅料――我们北方如果买三文鱼比较贵，那我们就准备一些便宜的食材：生菜叶、蟹柳、黄瓜、火腿、加油少一些的煎蛋、青芦笋等等吧
只要你和你同学爱吃都可以卷进去；
4、开始制作――要包大卷，整张紫菜，要包小卷，半张紫菜。不管大卷小卷，把米饭均匀的铺在紫菜上，边上要留出一些，留的这个边很重要，大约是你要包的卷的直径那么宽。包的时候注意，尽量卷得馅多些实些，这样到最后切卷的时候才好切；
5、切卷――当然切宽一些好切，但是也不能太宽哦，慢慢摸索着来吧
6、开吃――沾生抽、绿芥末（超市有卖）、炒熟的芝麻，好吃吧？
小时候看到电视上出现寿司，就馋的要命感觉好贵好贵

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2、寿司怎么做好吃呢做寿司需要的食材有：大米、肉松、紫菜等。根据个人的喜好，可以任意选择食材。
其他辅料：沙拉酱、水、寿司醋、萝卜条
制作方法：
1、准备好寿司帘，在寿司帘上盖上保鲜膜。
2、放上紫菜。
3、米饭放凉后放入适量的寿司醋搅拌均匀。
4、取适量的米饭放在紫菜上。
5、在米饭上盖上保鲜膜，用擀面杖将米饭擀成厚薄均匀。
6、在米饭上涂上均匀的一层沙拉酱。
7、然后放上肉松，摊均匀。
8、放上萝卜条。
9、利用寿司帘将它卷起定型。
10、用小刀切开，挤上适量沙拉酱即可食用了。

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3、寿司的七大好处与吃法寿司的七大好处与吃法
寿司的七大好处与吃法，寿司是一个营养丰富并且流传非常广泛的食物，所以很受许多年轻人喜欢，而寿司的吃法也非常多。下面是我给大家分享寿司的七大好处与吃法！
寿司的七大好处与吃法1
吃寿司的适当方法
吃寿司有一定的顺序吗？有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。
该用手指还是筷子？有些寿司店并不提供筷子，这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子，厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的，但现在，从卫生和优雅的角度讲，更应提倡用筷子。
何时使用芥辣？芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。
怎样吃出寿司鲜美的味道？
1、预先准备好一碟酱油。
2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
3、将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。
寿司的保存方法
1、不宜放置于太阳照晒及高温的地方。
2、储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内，而不可放在冰格内。
3、只适宜当天食用。
寿司的七大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一；
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生；
3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司；
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力；
5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开；
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客；
7、你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。
寿司的七大好处与吃法2
在日本，最出名的食物应该就是寿司了。不管是在日本的哪里，都可以看到寿司的身影。而在一些日剧或者日本的动漫中，也经常可以看到主角在吃寿司。寿司作为日本的传统美食，和中国的饺子地位是一样的。现在寿司已经从日本传到了全世界，我们在中国也经常可以看到寿司这一美食。为什么寿司会这么受欢迎呢？主要还是寿司比较方便，做好了之后可以直接拿起来吃。要是随意一点的人甚至可以直接用手抓着吃，而且寿司的温度也不高，可以直接入口咀嚼不用怕被烫到。
而现在，寿司在中国已经非常流行了，不仅有一些专门的日本寿司店，还有一些中国人也开始学起了做寿司。其实，做寿司是一件非常简单的事，只需要把米饭包在海苔里就行了。之后再把包好的米饭用刀分成几小分。在自己做寿司的时候，可以把自己想要的东西都包进去。一口咬下去是非常满足的，所以很多人在第一次做东西的时候都会选择做寿司，因为寿司真的太简单了。而且寿司因为包着米饭，也是非常容易吃饱的。只要做的手法没问题，能够成功把材料都包起来，那就是一个非常成功的寿司了。同时，寿司也是很有营养的，这可以从它里面包裹的各种材料看出，现在很多寿司里面包的基本都是生鱼片、蔬菜或者一些沙拉，这些食材对人的身体都是很有好处的，此外寿司的外面也会盖着一些海鲜，让食客可以自由选择。
虽然寿司是一个营养丰富并且流传非常广泛的食物，但是寿司的价格其实是比较昂贵的。在中国，一个正宗的日本寿司基本上会卖到三元或者四元。虽然这些寿司的成本不是很高，但是它们价格高的原因在于包装的比较精美，而且制作的过程中也比较细心。这些寿司看上去都是非常好看的，让人不忍心吃下去。目前最常见的寿司就是生鱼片寿司，因为日本作为一个靠海的国家，海鲜资源是非常丰富的，所以日本寿司大部分都是以海产品为主要的食材。比如说生鱼片、鱼子酱、金枪鱼等等。不过这些食材基本上都是生的，如果不是非常喜欢吃这种寿司的人，一般会感觉到里面有很重的’鱼腥味。所以对于中国人来说，日本的生鱼片寿司还是比较难以下咽的。但是对于日本人来说，因为他们吃惯了生的海鲜，所以他们觉得生鱼片寿司是非常美味的，这就是两个国家之间的文化差异吧。
而中国引进了日本的寿司之后，还对它进行了一些改进。中国人把日本原本的寿司改造成了寿司卷，他们在寿司材料的基础上，加了一些香肠或者青菜，之后用刀把它们切开。这也是我们上文所说的比较简单的寿司，这其实是中国人研究出来的方法。这样的寿司可以让很多人一起食用，还是比较好的一种方式的，而且吃起来也更加方便卫生。此外，还有一种寿司是手卷寿司。人们会把米饭弄成饭团的形状，再把食材放进饭团里。不过这种食物严格意义上来说并不能算是寿司，因为它没有寿司最重要的海苔，它只是采用了寿司的原理，将一种东西包裹另外一种东西罢了。其中，米饭就代替了海苔的位置，而米饭里面包的食材其实就是原本寿司里的米饭。而这种饭团一般也比较便宜，有些地方卖两三块钱一个，会有很多种食材让食客们选择。食材包括肉松、火腿肠、油条等一系列具有中国风味的菜，都是非常具有营养的。
寿司本身就是一种很有营养的食物，它的主要食材是米饭，米饭可以让人们饱腹，而日本寿司里的配菜基本上是海鲜，海鲜里有多丰富的蛋白质我们就不用多说了吧。此外，一些其他的配料营养物质也是非常丰富的。现在寿司的种类有非常多，还有了水果寿司、猪肉寿司等等。不同的配菜能够为我们提供不同的营养物质。同时，在吃寿司的时候还可以配合酱料食用。比如说在吃海鲜寿司的时候，就可以搭配酱油使用。因为酱油可以有效地去除海鲜里的腥味，让寿司的味道变得更加好。如果喜欢吃寿司的朋友们，不妨尝试一下酱油沾寿司的吃法吧！

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4、寿司怎么做好吃?[原料/调料]
寿司饭 1碗
烧海苔 1片
虾蛋酌量
芝麻少许
虾仁 3尾
烤鳗鱼适量(可用培根代替)
芦笋 1～2支
小黄瓜 1/4条
瓠干 3～4条
美生菜少许(整片或切丝皆可)
肉松 3小匙
花生粉 3小匙
寿司蛋 1条
美乃滋少许
[制作流程]
(1)将烧海苔片放在竹帘上，铺上一层寿司饭，再把虾蛋、芝麻(或其它色彩相配的材料)平均撒上，最后盖上保鲜膜 (不要太长，上下约比紫菜各多3公分)，再将它整个翻面，让海苔片朝上。
(2)将其余材料集中成条状放在海苔片近端上，利用竹帘将寿司卷起成长条，再平均切成8～9片即可。
寿司饭作法：1斤米煮成饭，加约5～6两的寿司醋拌匀即可。
寿司醋即1斤白醋，加上12两砂糖、少许盐、3颗话梅及1片柠檬混合搅拌。
日本料理常见的菜单及配料：
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单―小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物：即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉：除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单–刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁A、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤：鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单―炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物] 。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴果扬]（炸榴）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单―烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
常用配料：北极贝（大、小)已开干净、味付八爪鱼、味付中华沙律、味付鲍鱼仔、味付龙鱼嘴、味付螺肉、味付墨鱼仔、味付蚬肉、味付三文鱼皮、烤鳗鱼、鳗鱼丁、螺肉、大八爪鱼、赖尿虾、寿司虾、鲍鱼片、味付鱼翅、黄蟹子、青蟹子、油浸吞拿鱼、黑椒鸭胸肉、金皇子蟹柳、熟虾、黑蟹子、明太了沙律、带子裙边
小熊寿司
【材料】新鲜白米饭竹帘寿司用海苔火腿肠酱油
【做法】1 白米饭做好后摊至基本变凉
2 取1/3的白米饭加入适量酱油拌透，至每一粒米饭都裹上酱油做成酱油饭
【寿司怎么吃,寿司怎么做好吃】3 取一张寿司海苔片，放上细细的一条酱油炒饭，卷起来。依此法共做两条
4 取一张寿司海苔片，如下图所示，放上酱油炒饭，再放上一根火腿肠，然后卷起来
5 取一张寿司海苔片，铺上白米饭，先放上步骤3中两条细细的酱油炒饭卷，再在两
条之间放上步骤4中的酱油火腿卷，再一并卷起来
6 嘿嘿，切一刀看看，小熊的基本形态已经能看出来了
7 用刀把寿司一一切下，再用海苔片剪成小圆片，用来装饰小熊的眼睛和鼻子，完成，OK了
做法如下：
1、将寿司米煮熟焖至15分钟
2、加入少量的白芝麻和寿司醋搅拌均匀准备好所有食材，寿司帘上放上海苔
3、放上寿司饭、放上黄瓜条、调味萝卜、火腿、豆松粉等。
4、食材包好后用寿司帘边卷，用寿司刀均匀切即可。
日本寿司 1 将白醋600CC、白糖500克、盐80克三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。2 蒸饭，把米饭凉凉。3 把裹寿司的竹帘平放在桌面上。然后就把紫菜平铺上去，而后就是米饭啦。这时就把黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、鸡蛋饼条等等
先将大米多洗几遍然后泡2小时，然后蒸熟，最后加入寿司醋拌匀，晾凉，然后把需要卷的东西切好胡萝卜条，黄瓜条，火腿条，然后将寿司卷帘铺好放海苔最后放米饭在放其它原料最后卷起来，然后切段就好了。

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5、寿司怎么吃才最好吃?它的营养价值高吗?小编本人是很喜欢吃寿司的，寿司吃起来跟米饭是不相同的，而且寿司的热量也非常的低，比较适合一些正在减肥的女生。虽然寿司里面有米饭，但是米饭在冷却之后，其中的淀粉也就消失了，所以说不会产生热量。今天小编就来跟大家说一说，该怎么自己在家做寿司？
一、寿司的制作方法。
大家首先需要准备寿司醋、隔夜米饭。如果觉得隔夜米饭很硬的话，其实也可以选择把米饭蒸熟之后，等到米饭冷却。在准备寿司醋，等米饭还有一些温热的时候，把寿司醋放进去，搅拌均匀，这样做出来的寿司会更加的好吃一些。在准备自己喜欢吃的东西，小编准备了肉松，黄瓜和胡萝卜。首先，我们把有块大的寿司海苔铺在最下面，在海苔上面均匀的铺上一层米饭，在铺上自己喜欢吃的东西，挤上一些沙拉酱，就可以把寿司卷起来，切成自己想要的宽度了。最后可以再挤上一些自己喜欢吃的强，比如说蛋黄酱或者是番茄酱。
二、寿司怎么吃才最好吃？
日本很多的人在吃寿司的时候会习惯性的加入一些醋，这样的话，他们认为会更加的鲜一些，如果大家接受不了的话，其实是可以不加的。但如果是一些海鲜寿司的话，小编就建议大家沾一些醋，这样的话，海鲜的腥味会淡一些。其实寿司的味道本身就是非常浓郁的，大家也不用注意去怎么吃寿司。只要大家选择的寿司店做的非常不错的话，那么，这个寿司自然就是很好吃的了。
三、寿司的营养价值高吗？
其实小编觉得寿司的营养价值还是比较高的，就比如说一些海鲜寿司，不仅有米饭，也有海鲜，补充了大家所需要的营养。大家自己在家里面做的话，也可以加入一些自己觉得比较有营养的食物放在里面。
我觉得寿司要想好吃，就要保证食材的新鲜度，还有注意寿司米的配比，还有一定要蘸寿司专用的酱油。寿司的营养价值其实比较一般，毕竟它的食材比较单一，大部分都是由米饭和海鲜制作而成的，很少见到蔬菜，所以营养摄入会比较单一。
我觉得寿司可以选择一些蘸料一起吃，或者是可以使用一些番茄酱一起吃。营养价值还是比较高的，因为寿司里面有蔬菜，然后也有肉类。
寿司是可以直接吃的，直接吃的话是比较好吃的，而且营养价值是比较高的，可以补充碘元素。
寿司蘸芥末吃是最好的。营养价值很高，可以帮我们填饱肚子，寿司里面有很多食材。