咖喱起源于哪个国家,咖喱是什么

1、咖喱是什么“咖喱”不是一种食物的名字，它是印度地区对香料独有的烹饪方式的统称。
咖喱起源于印度，印度是最早生产香料的国家之一，印度用香料进行烹饪的历史也已经持续了数千年。在以前，印度人是不吃猪肉的，主要是以羊肉为食，然而羊肉的腥膻味是很重的，单单靠一种调味料很难将腥膻味完全掩盖下去，于是印度人就把几种香料混合在一起食用。
传统的印度风味菜肴就是用十几种甚至更多种的香料制作而成，包括且不限于洋葱、大蒜、生姜、姜黄、辣椒、芫荽籽、孜然。
在印度不同的地区还会加上芥子、小茴香、肉豆蔻、胡椒、丁香、小豆蔻以及各种上色的混合调料。这种印度独有的香料烹饪方式就被称为“咖喱”，意思就是多种味道混在一起。
不同味道的咖喱
1、黄咖喱：这种咖喱加入了黄姜，可以去除海鲜中的腥味，适合做咖喱虾、咖喱蟹、咖喱鱼头等海鲜菜肴。
2、青咖喱：它加入了小青椒，辛辣之中还带点小清新，适合制作泰式菜肴，诸如泰式椰香咖喱鸡、泰式青咖哩牛肉等。
3、红咖喱：它呢加入了干辣椒，口味偏香辣，常用于制作咖喱牛肉，味道比前面2种咖喱更辣，不喜辣的人最好不要轻易尝试哦。
4、白咖喱：这种咖喱加入了椰浆和奶油，有浓郁的奶香味，适合制作菌菇海鲜浓汤。
5、日本咖喱：它就加入了果泥，口感更加香甜细腻，常常用于制作拉面乌冬的汤底。
【咖喱起源于哪个国家,咖喱是什么】

文章插图
2、咖喱是哪个国家的咖喱起源于印度。
印度是一个盛产香料的国家，咖喱一开始仅仅是用来做香料的，但在某一次中用到了食物中，很多人爱上了这个味道，所以咖喱渐渐被用来做佐料了。后期，他们又把咖喱推向国际，所以我们就品尝到了咖喱的味道。
印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创，由于咖喱的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。
在泰米尔语中， “Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。
地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
搭配咖喱的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖喱成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。
直到近代，并没有任何专门的咖喱食谱，因为咖喱的本质强调的是个人风格与创造性。没有固定食谱，反而令许多印度料理得以跻身世界级美食之列。正因为没有食谱，令咖哩即使在同一区域内，味道、外观都有着显着的不同。

文章插图
3、咖喱是哪个国家的印度。
咖喱起源于印度，是由姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等多种香料调配制作而成的香料，主要流行于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜。
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

文章插图
4、咖喱起源于哪个国家      咖喱起源于印度，是由姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等多种香料调配制作而成的香料，主要流行于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系中，其口味辛辣浓香，通常伴随肉类或饭一起吃。
不同地区的咖喱
      印度是咖喱的起源地，用香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于其用料重，口感辛辣，一般会加入椰浆来减轻辣味，因而正宗的咖喱口味辛辣浓郁。
      泰国咖哩有青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中红咖哩最辣，额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料使得泰国咖喱独具风味。
      马来西亚咖喱通常会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，口味偏辣，咖喱的煮法也很多，当地华人主要做咖哩料理叻沙面和咖喱面包。

文章插图
5、咖喱起源于哪个国家咖喱（curry）起源于印度。
咖喱（curry）是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。
咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中， “Kari”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。一般说法在南印度，curry是一被英语化的拼法，在南印TamilNadu省CURRY则被拼为KARRI，由肉汁或酱汁且多搭配米饭或是面包的一种主食。