麻酱油酥怎么做,麻酱酥条怎么做

1、麻酱酥条怎么做油皮
普通面粉135克
白糖20克
玉米油35克
温开水70克
油酥
低粉90克
玉米油45克
芝麻酱馅
芝麻酱80克
熟芝麻15克
熟粉50-100克
白糖30克
白砂糖少许
麻酱酥条的做法
油皮所有材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟。
油酥所有材料混合，揉成团，保鲜膜盖好，醒20分钟。
芝麻酱、芝麻、熟粉、白糖混合，熟粉不要一次都倒进去，视芝麻酱的稀稠一点一点的加入，我用的芝麻酱是新鲜现磨的，没有沉淀比较?。?熟粉用的比较多。如果是比较稠的芝麻酱就少放一些熟粉，直到芝麻酱能团成一个软软的团，软硬程度类似比较软的橡皮泥。
用手把醒好的油皮按压成长方形大面片，油酥也按压成长方形，如图大小，放在油皮中间。
折起油皮的一边，如图。
再折起油皮的另一边，把油酥包裹严。
把搭缝和上下都捏紧，上面的捏口向下折一下，下面的捏口向上折一下，目的就是要把油酥包严实。
擀开面团，我是用手按压的，感觉用手按压不容易破皮。来一个三折，重复此步骤，一共三个三折。
把折叠好的面团擀成3毫米左右的薄片，切去四周不规则的地方，形成规则的长方形。把面片切成大小相同的两片，在其中片上均匀地铺上芝麻酱馅。这一步比较虐心，我是把馅在手里按扁再一点点的码在面片上。撒适量的白砂糖。
把另一面片盖在麻酱馅上，均匀地轻轻按一下整个面片。
切成6厘米左右的长条形状，如图。
【麻酱油酥怎么做,麻酱酥条怎么做】切成1.5-2厘米的细长条，如图。
进烤盘，放入预热好的烤箱，中层。
200度先烤10分钟，再降至下火170度，上火150度烤10-15分钟，略微上色即可。
1、烤箱温度视自家烤箱火力自行调整，时间也一样。
2、熟粉的用量视自家的芝麻酱自行决定，不要太干也不要太湿。
3、白糖用量也视自己的口味调整，我口味比较淡，喜欢甜的要以适当多放一些。

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2、油酥麻酱不放酵母凉啦不硬河南地方怎么做倒入食用油。
首先来制作饼皮，将面粉倒入大碗，加入酵母粉和盐，接着加入白糖，白糖可以促进发酵，加入清水，倒入食用油，下手揉面，揉至无干粉无颗粒。

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3、麻酱油酥饼子怎么做才能酥脆美味呢?麻酱油酥饼子是一种比较好吃的面食，而且它属于老北京的一种传统面食，在人们的记忆中它的味道比较好而且特别酥脆，逢年过节的时候就能够看到它的身影，是特别有纪念意义的一种传统小吃。
一、麻酱油酥饼子的制作方法
吃这种美食一定要把麻酱做的比较好，因为麻酱会让它的味道变得更香，在做的过程中也要注意其他的技巧。做这道美食的时候需要准备一些原材料，首先就需要准备面粉和适量的炒熟面粉，还需要吃麻酱适量的红糖，这是主要原材料。配料就是温水适量的食用油就可以了，接下来就是具体的做法。第1个步骤就是和面，我们要取一个比较大的碗，把面粉放入碗里取出250克的面粉就可以了。在面粉里面倒入温水155克要渐渐倒入紧，接下来在加上一勺食用油，用筷子把面粉捣成絮状，就可以下手，将它揉成光滑的面团，接下来拿出保鲜膜盖在碗的上面洗面20分钟左右就可以了。
二、美食的制作
在醒面的过程中就可以炒面，把准备好的一小碗面粉倒入锅中用小火，把面粉炒成变色香味儿四溢就可以盛出来备用量量好完之后的面粉颗粒会比较大，一定要把它塞得细腻一些，用起来才比较方便。紧接着就将提前准备好的红糖擀碎变成小颗粒，将它放在案板上就可以开始下一个步骤了。挺好的面分成大小一样的剂子擀成面片，把炒好的面粉铺在上面，再把提前准备好的红糖放在面粉上，把它变成一个油酥饼子。接下来就可以起锅烧油，拿出平底锅，等油烧热之后，将面饼放进锅中煎至两面金黄就可以吃了，这样的方法制作起来超级简单。
在面粉里面加入适量的盐，食用油，酵母，水，糖，然后揉成面团，让它醒发，然后把芝麻搅里面，加入适量的盐，面粉，五香粉，再倒入适量的热油，把它化开，然后把醒好的面团擀开，再把化好的芝麻酱均匀的铺在面团上，然后从头卷起来，再用刀把它们切成均匀大小的剂子，然后放入烤盘中，放入烤箱中，220度， 15分钟，香嘭嘭的麻酱油酥饼就做好了。
首先应该准备好面粉，加入适量的香油，加入适量的食用油，加入盐搅拌均匀，然后将麻酱加入适量的水搅拌均匀倒入面粉当中，然后揉成面团，擀成饼状，撒上一些芝麻，放入烤箱当中烤15分钟，然后翻面再烤5分钟就可以出锅了。
面中到一些白糖和食用油，发20分钟，提前把麻酱糊调制好，把面擀成长面片，把麻酱糊均匀的铺在上面，撒一些白糖和干面粉，从一头卷起拉伸，分成大小一样，多卷几次，擀成圆饼下锅煎就可以了。

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4、油酥怎么做主料：面粉500克、酵母3克、温水330克、小苏打1.5克
辅料：油酥用面粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用盐8克
1、将酵母3g、小苏打1.5g，用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。
2、饧面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀。
3、炒锅烧热后倒油，冒烟后关火，趁热倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
4、面团饧发好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。
5、从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。
6、揪成大小适中的剂子。
7、将两边的口朝下收起。
8、放入预热170度的烤箱，开启热风循环，170℃10分钟，然后翻面再烤8分钟。烘烤时还要按自家烤箱的脾气适当调整，烧饼鼓起，两面金黄，层层香酥。

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5、怎么做油酥主料：面粉650克、水190克、猪油160克。
辅料：糖50克、白芝麻1汤勺、发酵粉5克、蜂蜜水1汤勺、花椒粉适量、大料粉适量、鸡精适量。
1、温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团、要和的稍软一些、现在正值夏季天热、放置一个多小时就可以用了。
2、做油酥：面粉中加适料盐、花椒粉、大料粉、鸡精。
3、油烧开以后放凉倒入配好调料的面粉中搅拌均匀，然后加入熟芝麻碎搅拌匀。
4、一小时后将面团擀开后加入适料油酥。
5、油酥抹均匀。
6、将面饼卷起。
7、将面卷分三份对折。
10、锅内倒入少许油、烧热后放入面饼、开小火烙制两面金黄出锅。
11、香喷喷的油酥饼出锅了、一层层的多诱人?。?
制作注意事项
在制作油酥之前，要准备好适量的食用油，此外，还需要准备适量的面粉，盐、味精等。在制作油酥时，还可以根据自己的喜好，加入一些其他的调味品，比如糖或者加入葱花、香料等调香食材，又或者是有馅料的油酥饼。