小年吃什么饴糖,小年为啥吃灶糖

1、小年为啥吃灶糖过小年吃灶糖有两种说法。一是糊住大家的嘴，过年期间不要说不吉利的话。二是为了甜灶王爷的嘴，据说这一天灶王爷要上天述职，每家每户都会敬献糖瓜，为的是让灶王爷嘴甜一些，多在玉帝面前说好话，期盼有一个平安的丰年到来。
南北方过小年的差异
时间不同。北方小年过的是腊月二十三，而南方小年过的是腊月二十四。
文化不同。北方小年要剪贴窗花，贴上窗花寓意着新的一年越来越好，也为家中增添不少喜气。而南方没有贴窗花的习俗。
饮食不同。北方小年要吃糖瓜、饴糖、麻糖等，火烧也是很有特色的节令食品，而南方则吃年棕、面饼等。

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2、东北小年吃什么同样是小年，南方小年比北方小年晚一天，南方小年和北方小年的传统美食就会比较不一样，那么今天我们就来看看北方小年的时候到底是吃什么呢？
1、饺子
每到腊月二十三祭灶这天，北方人一般讲究吃饺子，民间习俗说因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在桌面上，取意“送行饺子迎风面” 。而且饺子味道比较符合大众，所以非常的受吸引。
2、粘糕（年糕）
粘糕，也叫年糕，山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕吃粘糕。其实很多地方都有吃年糕的习俗，粘糕是用黄米红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。还有些地方是用大米机器搅碎成粉然后蒸熟，再经过加工制作出来的，而传统的石臼打年糕的传统也慢慢的走出人们的视角。
3、关东糖
关东糖又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到，关东糖是由麦芽小米熬制而成的风味特殊的糖制品，又香又酥，粘性比较大，主要是用来祭灶。一般祭完了之后，有多余的糖都是给小孩子吃，小孩子都特别的喜欢。
4、糖瓜
“二十三，糖瓜粘”，这首民谣很多人应该都听过，糖瓜跟关东糖的做法比较相似，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜了，糖瓜吃起来香酥脆甜，粘性也很大。糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。北方有些地方还有“二十三，吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话，也非常的有趣味。
5、炒玉米
北方有一些地区在腊月二十三有流行吃炒玉米的习俗，人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成—块一块的，口感脆甜香酥。民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜
东北小年吃什么？北方小年吃什么？
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面” 。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等……
每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
东北小妮儿也是里吃饺子为主，一般的小鸟儿，在农村都开始杀猪了，那样会食品更丰富杀猪菜也会拿出来走的家人和朋友。

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3、农历腊月小年为什么要吃饴糖饴糖在腊月二十三这天作为“祭灶”物品，送给“灶王爷” 。
过去讲廿三那天要祭灶王，买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着，既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。
祭灶日晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成“祭灶汤)，老灶爷牌位前，再供上用糖糊或麦糖饴制成的芝麻酥，“祭灶糖”，“灶神晦日归天白人罪，于祀时以糖饼粘神口使勿言” 。
将灶神像从墙上揭下，用灶糖轻轻在其嘴上抹一下，于纸马上焚烧，高呼“送灶爷骑马升天”，祭祀便告结束。
民间一直有这样一个传说：“灶王爷”原本是一位平民张生，娶妻之后终日花天酒地，最终沦落到靠乞讨为生。一天，他乞讨到了前妻家门口，羞愧难当，一头钻到灶锅底下，烧死了。
玉帝知道后，认为他仍有羞耻心，还没坏到底，既然死在了锅底，便封为灶王。每年腊月二十三、二十四上天汇报每户人家的善恶，大年三十或正月初一再回去。
民间年画上的“灶王爷”，形象总是一个慈眉善目的老头，有时候还配上“灶王奶奶”的画像。依据风俗，人们要在小年祭灶送走灶王爷，还要端上一盘糖瓜。
扩展资料：
“过年谣”流传于各地，个别字词虽略有不同，但开头一句几乎都是“二十三，糖瓜粘” 。所以说， “吃糖瓜”是小年很重要的一个习俗。
冬天可以把糖瓜放在屋外。因为天气严寒，糖瓜凝固得很坚实，但里边又有些微小的气泡，吃起来凉凉的，脆甜香酥，别有风味。
祭灶是传统小年的重要节俗，灶君的名称在战国时已出现。民间日常生活中免不了磕磕碰碰，人们担心灶神打小报告，于是便跟它套近乎，俗称“媚灶” 。给灶王爷供灶糖时祈祷“辛甘臭辣，灶君莫言”，期待他上天后多说好话。
参考资料来源：央广网-闲来话“小年”：它的日期为啥会有不同？
参考资料来源：百度百科-糖瓜
农历腊月小年吃饴糖是一种风俗。
北方有着“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”的民谣，南方流传着“家家户户买饧糖，廿四黄昏祭灶王。家长家娘密密拜，俱求好话奏天堂。”的诗词。
旧时，家家厨房里，都供奉着灶王爷神像。神像两边的对联是：上天言好事，回宫保平安。传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命” 。
它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况，到了腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。
所以人们在腊月二十三日都要祭灶，并把饴糖供奉灶王爷，他老人家甜甜嘴，并粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，回宫保平安” 。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”
而腊月二十三糖果祭灶，形式热闹隆重而又风趣幽默，所以这一天又叫“过小年” 。这小小的糖果，充满了人们对美好生活的向往。
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饴糖也叫麦芽糖。
麦芽糖，顾名思义，麦芽是生产这种糖时必用麦芽。蜂蜜、蔗糖和麦芽糖是中国古代三大主要甜味原料。其中，人们生产以及食用麦芽糖的历史尤为古老。
相传，麦芽糖的生产始于殷商时期，初名“饴”，这也是为什么麦芽糖也叫饴糖的原因。《诗经·大雅·躲》中有这样一句话：周原朊朊，堇荼如饴。这句诗的意思就是说：周原这块土地多肥美啊，象堇荼这样的苦菜也长得像糖那样甜。
参考资料来源：中国新闻网-传麦芽糖生产始于殷商初名为“饴”
小年吃饴糖的来历
每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。
习俗

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4、北方小年的习俗:北方小年吃什么?每个地方都有每个地方的美食文化，特别是在一些传统节日过年过节的时候，可能南方和北方的美食就会比较不一样。冬至的时候，北方大多数是吃饺子。而南方可能就会吃汤圆。那么，过小年的时候，北方都吃什么呢？接下来，就让我们一起来看看北方过小年吃什么吧！
那么北方小年吃什么呢？
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面” 。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等……
每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。
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5、…腊月二十三或二十四日要过小年,通常人们要吃什么?依照中国的传统风俗，农历腊月二十三或二十四日要过小年，通常人们要吃饴糖。
饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。又称饧、胶饴。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体，俗称糖稀，非糖类成分多；硬者系软饴糖经过滤提纯，除去渣滓，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。
【小年吃什么饴糖,小年为啥吃灶糖】饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。