炒丝瓜放醋吗,炒丝瓜放醋吗怎么炒出来才好吃

1、炒丝瓜放醋吗怎么炒出来才好吃1、在炒丝瓜的时候，也应该要避免犯下一个错误，很多人在炒丝瓜的时候可能会放醋，其实这样是不好的，这会导致丝瓜的营养流失，很多人觉得在做菜的时候加入一点醋，可以让菜更加有营养，其实并非任何菜肴都适合放醋，像丝瓜这种含有大量叶绿素的青菜就非常不适合在炒的时候放醋。
2、在炒丝瓜时，应该要注意切好了丝瓜以后就立即下锅炒，如果切好了丝瓜以后并不打算立刻下锅炒的话，建议可以先泡在水里面，避免暴露在外面的时间太长被氧化。
3、还有炒丝瓜的时间不宜过长，丝瓜本来就是比较软的，炒的时间太长也容易发黑，也会不太好吃，炒丝瓜时也要注意不要提早放盐来调味，也要等到丝瓜已经熟透了，准备出锅了以后才放盐。

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2、炒丝瓜怎么做好吃,清炒丝瓜的家常做法家常清炒丝瓜的做法步骤：
1. 丝瓜去皮，滚刀切。
2. 准备葱姜蒜。
3. 热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香。
4. 倒入丝瓜继续翻炒。
5. 加入少许味极鲜。少许盐。
6. 继续转中火翻炒几分钟。
7. 调好淀粉汁，大火收锅时加入淀粉汁即可。
8. 清炒丝瓜完成
食材明细
丝瓜适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
清炒丝瓜的做法步骤
1
准备丝瓜两根
2
将丝瓜削去表面老皮后备用
3
将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用
4
锅中热锅凉油备用
5
丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用
6
将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可
7
青翠可口的清炒丝瓜端上来啦！
小窍门
1、丝瓜炒制前需用盐轻轻抓匀腌制后清洗去盐水后烧制，可使丝瓜颜色脆了，口感清脆
清炒丝瓜家常做法，具体步骤如下:
食材:丝瓜适量，红辣椒适量，醋适量，菜油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量。
1. 丝瓜清洗干净，切段备用。
2、红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用。
3、丝瓜去除头尾，用刨子打去丝瓜皮，清洗干净，再斜切成小片。
4、锅中放入适量的菜油，倒入红辣椒粒煸炒出辣味。
5、倒入切好的丝瓜片，调入适量的醋，大火翻炒均匀。
6、调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀，炒至丝瓜呈透明状即可。
7、最后，调入适量的调味料大火翻炒均匀即可出锅装盘，丝瓜很易入味，很下饭。
我们再来准备另外一种做法，丝瓜汤，首先我们需要准备食材，鸡蛋，丝瓜和番茄要准备一些辅料，葱姜蒜等，还有食用油和，食用盐。
首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后再将食用油放入锅内，倒入已经搅拌好的鸡蛋，然后将鸡蛋炒熟后，再将锅内放入适量的油，把番茄放进去，等番茄软的时候放入丝瓜，再加入水焖煮一会儿，然后再放入已经煎好的鸡蛋，最后再放入适量的葱姜蒜等，即可出锅食用。
丝瓜作为一种瓜果，富含各种维生素而深受人们的喜爱，当然在炎热的夏季丝瓜成了家常便饭，我们在餐桌上会不可避免了见到各种丝瓜的做法，其中就包含清炒丝瓜，丝瓜炒面等。

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3、怎么炒丝瓜才能丝瓜翠绿不发黑?丝瓜到底怎么炒才会不发黑，而且炒出来色香味俱全呢？今天给大家分享一个小妙招，炒丝瓜多加这一步，炒出来的丝瓜颜色翠绿不变色，不发黑。炒出来的丝瓜色香味俱全，也非常的好吃。怎么炒丝瓜才不发黑？大厨教你小窍门，丝瓜翠绿不发黑。
【烧丝瓜】
食材：丝瓜，西红柿，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，生抽，蚝油，鸡精
【具体制作步骤】：
第一：首先将准备好的食材清洗干净，然后将丝瓜削皮，两头去掉，切成滚刀块；葱切成片，姜切成丝，蒜切成片备用；再将西红柿切成滚刀块备用，木耳提前泡发备用
第二：锅中烧水，水开放入丝瓜，放点油，放点盐增加底味，加油的目的是保持丝瓜的翠绿不变色，焯水1分钟将丝瓜捞出来，然后过一遍凉水，放盘中备用，将木耳也焯一下水，大约焯水两分钟控水备用
第三：碗中打入4个鸡蛋，用筷子打散备用，锅中加入适量的油，油热之后倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎至定型翻面捣碎，然后盛出备用
第四：锅中加入适量的油，油热之后放入葱姜蒜炒香，然后放入西红柿翻炒出汤汁，加入清水，放一勺盐，鸡精，适量的生抽，蚝油，搅拌均匀，
第五：放入焯水的木耳和丝瓜，大火炖两分钟，这样丝瓜更加的入味，最后放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可，最后加入水淀粉勾芡，大火收汁，汤汁粘稠即可出锅
这样炒出来的丝瓜颜色翠绿不发黑，而且色香味俱全，非常的好吃，不管是拌米饭还是馒头都非常的好吃。喜欢的朋友可以趁着现在正应季的，买上两根回家炒着吃。
【烧丝瓜之烹饪小知识】：
1）丝瓜皮比较硬，建议将丝瓜皮削掉，这样吃的时候口感更好
2）丝瓜焯水可以保持丝瓜不发黑，加入一勺盐增加底味，加入几滴食用油可以保持丝瓜颜色翠绿不变色
3）汤汁用水淀粉勾芡一下，这样汤汁浓稠，不管是拌饭还是配馒头都好吃
丝瓜先要提前用水浸泡几分钟，放点白醋，炒的时候注意时间短一点，这样做出来的丝瓜就会翠绿不发黑！
丝瓜不要切太薄，在炒之前加点盐进去腌制10分钟出水，然后冲洗掉盐分，能够防止丝瓜氧化发黑，炒的时候用大火，炒到半透明就可以了。
首先就是把丝瓜放到锅里焯一下水，再捞出来，加入一点生抽，老抽，食盐搅拌一下，这样炒丝瓜的时候，就不会发黑，并且更加入味。
炒丝瓜之前，先将丝瓜放入锅中焯一遍水，这样炒出来的丝瓜就不会发黑了

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4、丝瓜可以加醋一起炒菜吗?可以是可以，不过淋点乌干达产的米青风味更加，夏天可以配合硅淋睾一起吸食这样可以防止淋病。
丝者自丝
靴靴

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5、婆婆炒丝瓜喜欢用醋泡,应该怎样做才是对的?现在正是春夏交替的季节，早上出门有些冷，需要加个外套，中午出门又有些热，想要穿短袖，这种天气有些让人不知道如何穿衣了，不过正是这样的季节，让这些农作物们长势很好，蔬菜们长得很鲜嫩。丝瓜在这个季节里生长，我们要多吃一些丝瓜，口感鲜嫩，营养高，我这里的丝瓜卖四五块钱一斤，价格稍微有些贵了，不知道你那里多少钱，不过这时再贵也要买的吃。
常吃丝瓜，可提高免疫力，并且有一定的减肥效果，而身边很多朋友遇到丝瓜的时候，有些不会炒，炒出来的丝瓜颜色发黑，吃起来也不嫩滑，这样的炒丝瓜真是没食欲，一般能做出这种效果的朋友，多半是丝瓜直接下锅炒的，也有朋友会想出一些小技巧，比如用盐腌用醋泡，但做出来的丝瓜要么不嫩滑，要么不鲜香了！那么到底怎么做才对呢？其实这么做才是正确方法，做出来真美味。
炒丝瓜，一道很普通的家常菜，想要生活过得精致，一道简单朴实的菜，只要用对了方法，做出来色香味俱全，不比天天吃肉生活过得差。我一直这么炒丝瓜的，按照这个方法来，保准你能吃到有亮泽又嫩滑的丝瓜，就光看着食欲就来了，不懂的朋友快学学，下面有炒丝瓜的具体做法，以及一些小技巧，保准你用得上。
将丝瓜皮去掉后，洗净再切成滚刀状，或者切成薄片都可以，按自己喜好来就好，然后将切好的丝瓜放进清水中，在没有下锅前，一定要快速浸泡，避免丝瓜被空气氧化发黑。
锅中加入适量清水，大火烧开后，滴几滴食用油，再将丝瓜倒入锅中，快速焯烫一下，再马上捞出，焯烫的时间要很短，如果是片，那就要更短了，时间长了，丝瓜的口感会变差。
鸡蛋打入碗中，炒锅烧热后，加食用油，再次烧热，将鸡蛋液倒入锅中，快速膨大后，再去翻面，尽量不要去炒的太碎，稍微大点的块，炒出来更美观。
炒锅再加少许猪油，烧热后，将蒜末倒入锅中炒出香味，我习惯炒蔬菜的时候，加一勺猪油，这样蔬菜更香滑好吃，如果你没有，就用食用油，然后倒入丝瓜翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒，加入少许热水，翻炒到丝瓜断生后，撒适量食盐、白糖调味，最后撒入葱花，翻炒就可以出锅了。
炒丝瓜时，用盐腌用醋泡，都不对，这么做才是正确方法，真美味！记得要在下锅炒之前，倒入开水锅中焯烫，而且开水锅里加入几滴食用油，这样可以防止丝瓜发黑，不过焯烫的时间，要短！
还有丝瓜在没有下锅前，一定要放在清水里浸泡。防止氧化发黑。另外炒丝瓜时，食盐不要一开就放，放早了，丝瓜会出大量的水，还会发黑，所以一定要在丝瓜已经熟了之后，再撒食盐，翻炒均匀就可出锅，不能停留太久时间。
首先去菜市场买两根丝瓜回来，最好是挑选那种比较绿的丝瓜，再削掉丝瓜的外皮，用刀切成小块放到盆中，往里面倒入适量的清水，用手淘洗两遍，再沥干水分后装到一个大碗中，往里面撒入适量的食盐搅拌一下，这样可以让丝瓜充分腌制，大概腌制5分钟即可。
接着趁着腌制丝瓜的这段时间，可以把大蒜去皮切末，适量的干辣椒从中间切段，再把腌制好的丝瓜用手捏出其中多余的水分，用清水淘洗一遍后放置到一旁沥干水分，往锅中倒入适量的食用油，烧热后加入适量的食盐，大蒜末，小火炒出香味。
然后把丝瓜放到锅中，大火快速的翻炒，直到丝瓜有点变得透明煮熟为止，再往里面加入切好的干辣椒，准备一个小碗，往里面加入适量的清水和淀粉，用筷子将其搅拌均匀，再倒入锅中翻炒，接着加入适量的鸡精和蚝油进行调味即可收汁出锅。
所以炒丝瓜可能10个人当中有9个人做错，那么为了避免不出现发黑的情况，大厨教你一招，就是把切好的丝瓜放到盆中，往里面撒入少许的食盐腌制一会，这样可以去除丝瓜当中多余的水分，保证丝瓜口感的同时，还能防止丝瓜出现一炒就发黑的情况
首先将丝瓜去皮洗净，切成滚刀，再用清水浸泡一会。锅中倒水，煮到沸腾的时候，再把丝瓜倒进去煮几秒钟就可以了。再将鸡蛋炒好，然后把丝瓜倒进去，翻炒一下就可以出锅了。
【炒丝瓜放醋吗,炒丝瓜放醋吗怎么炒出来才好吃】应该是丝瓜在下锅前可以放在清水里浸泡，防止氧化发黑，在下锅炒之前，倒入滴了几滴食用油的开水锅中焯烫。

炒丝瓜放醋吗,炒丝瓜放醋吗 怎么炒出来才好吃

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