醒面需要盖保鲜膜吗,面粉和好后，如何正确醒面团？是用保鲜膜盖好后放冰箱还是在屋子里静至10分钟？

1、面粉和好后,如何正确醒面团?是用保鲜膜盖好后放冰箱还是在屋子里静至1…不同的面团方法不同，常见的馒头包子或者手擀面之类的，在常温下醒就可以了，可以用保鲜膜，也可以用湿纱布盖上。
不同的面团方法不同，只不过常见的馒头包子或者手擀面之类的都是在常温下醒就可以了，可以用保鲜膜，也可以用湿纱布盖上，主要是防止面团表面变干。
用保鲜膜盖好放在常温下，放在冰箱里就醒不了了
放冰箱

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2、第二天早上要做饼,我想晚上把面出来,醒一晚上,可以放保鲜吗?当然可以了。即使你和面加了酵母放在冰箱里冷藏也是可以冷发酵的。试试吧，效果不错的。
可以放冰箱里保鲜，就和鸡蛋饼的皮一样的道理，把面和好放冰箱里醒一晚上，早上起来做饼就与现和的面效果一样的所以晚上把面和好放冰箱里醒一晚上是可以的香蕉饼属于点心菜谱，主要原料是香蕉一根、鸡蛋一枚、面粉若干；工艺是烙，制作简单 1.依个人口为可添加牛奶； 2.饼薄一些，会更松脆； 3.香蕉和面粉一起绊，会让二者混合的更均匀； 4.第七步的时候，如果提前翻的话，会破坏饼的形状；从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，（因此不宜多吃，容易发胖）而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可适量多吃香蕉。因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
面粉里面加入清水，拌成絮状，然后继续加清水，将面粉和好。加入老面肥继续揉成面团，再盖上湿的纱布，环境温度在30-35℃之间。将面团放在避风处，最后盖上保鲜膜，静置一夜自然发酵即可。
隔夜发面方法怎么隔夜发面
怎么隔夜发面
1、面粉里面加入清水，拌成絮状，然后继续加清水，将面粉和好；
2、加入老面肥继续揉成面团，再盖上湿的纱布，环境温度在30-35℃之间；
3、将面团放在避风处，最后盖上保鲜膜，静置一夜自然发酵即可。
隔夜发面方法怎么隔夜发面
小贴士：
隔夜发面一定要是老面肥发面。
发面过夜要盖上纱布，放在避风的地方发酵，夜间温度25℃-35即可。
完全可以啊，这叫冷藏发酵第二天早晨起来直接拿起来就可以做了，可以烙鸡蛋饼。嗯，肉饼。水踏馍。炸油条。这样的面都能胜任擀面条也是可以的，如果你是放了发酵粉发酵好的完全可以在电饼铛里烙个发面饼。加个肉菜很美味。还可以，节约做早餐的时间。
可以放冰箱里保鲜，就和鸡蛋饼的皮一样的道理，把面和好放冰箱里醒一晚上，早上起来做饼就与现和的面效果一样的所以晚上把面和好放冰箱里醒一晚上是可以的
【醒面需要盖保鲜膜吗,面粉和好后，如何正确醒面团？是用保鲜膜盖好后放冰箱还是在屋子里静至10分钟？】

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3、醒面怎么醒,烙饼用,没经验。我把面揉成一团然后用保鲜膜包着可以?放点酵母，这个一般卖油盐酱醋的地方都有，然后用盆扣上放阳光下晒
不要包太紧，不然面发没有余地了，还有要保持温度，一般30度
醒面就是把面揉成团放一定的时间面才柔软好用
用湿毛巾，我奶奶就经常这样
可以，15分钟就好了

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4、面醒多久可以做汤饭15到30分钟。
一般醒面15到30分钟左右，在温度比较高的地方，静置的时间稍短。对于死面来说，醒面可以让面团中的水份有充分的时间变得更均匀，达到一个水份平衡的状态。醒面时通常会盖上保鲜膜或盖子、湿布防止干燥。
醒面指的是将和好的面，在进一步加工或者是烹饪前，静置一段时间，这样可以让面更筋道、口感更加细腻。和面之后，只是暂时性的让水和面粉混合起来了，并不是很均匀，而将这个水面混合物放起来等一会儿后，水分子运动会让水和面粉均匀分布，这个时候，水分子彻底渗入淀粉颗粒之间，将淀粉颗粒连接起来，增加了淀粉的粘度，这样醒了之后做出的面，更有质感，有嚼劲。

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5、怎么才叫醒面做面食，不管是发面食品还是死面的，只要用到煮食或蒸食，就用到饧(读“形”)面。就是和好面或发好面后再放在不通风处放一会，然后才“塑形” 。醒面，对于发好的面来说，醒醒就是进行二次发酵；对于死面来说，就是和好面盖上保鲜膜或者湿布放置一会，让面筋更好的发挥它增加面的韧性的作用。目的是为了蒸出的面食口感更松软，或是煮出的面食更软嫩好吃。
让和好的面团在容器中熟化的过程叫醒面,醒面的主要目的是将高速搅拌的面团松弛下来,使面粉蛋白质充分吸水溶涨,面团的网络形成更完美,不经醒面的面团的筋力和弹性都比较差,不管你是做什么产品,面团是必须醒的,正常时间是15-到30分钟,这要看你的面粉的质量而定。