蒸的糖包子里面糖为啥不化,蒸糖三角糖不化咋办？

1、蒸糖三角糖不化咋办?你好，可能是皮太厚了你可以在糖里面加一点面粉和油，也可以加一点点的香油，但是不能用大豆油会有生豆味，搅拌均匀以后再做糖包就没有硬块儿了，希望我的回答能够给你帮助。
在制作糖的过程当中，要想保证糖不容易融化，主要就是我们这个熬糖过程，火候要相对稳定。

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2、糖包子糖没有化是什么原因熬糖怎么不化
先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观在冷却五分钟后，即可取下
熬的糖一般遇风就会化，粘的倒处都是，且吃口不脆，严重影响了观感和质感要想使熬的糖不化，需要加入硬化剂，方使产品达到晶莹剔透，酥脆不黏效果
糖果为什么不化
糖果会化只不过取决于温度和时间而已任何糖放在锅里煮都会化ww室温达不到这个这个温度所以不会化而已
为什么硬糖放久了会变软？
空气中有水蒸气.硬糖在空气中放久了就会和包装纸粘住所以让它不化,就要防潮 1.放进玻…
白糖放水里不融化是怎么回事
1.水不够热。2.糖放太多了。3.你那糖，可能有点问题。
白糖为什么不化
白糖不是不化，只有密封了才不会，如果你总是让它接触到空气，或是遇水，还是会化的
炒菜上糖色，但是糖在油里不融化，为什么
糖包子里边的糖为什么不化
加点面粉和油,比例是4匙糖,1匙面粉,可加香油,也可加其他食用油,(切记不要加压榨大豆油,会有生豆油…
糖块为什么可以保证一个月不融化是里面含有什么成分可以导致糖块长时间不融化
事实上，任何物质都可以看作是溶剂。每种溶剂对于不同物质的溶解性不同。在空气中糖的溶解度很?。?在水中糖…
糖熬成什么样就不化了，怎么储存好
先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾…
糖为什么放进水里，放到一定程度是，就不能融化了的科学解释，。原理我知道，是老师要喊写的
在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，所得的溶液叫做这种溶质的饱和溶液(如…

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3、做白糖包白糖不融化?怎么办?有什么办法吗?那这个可能是你蒸的时间没有到位，所以说白糖才没有融化，下次制作的时候可以在白糖里面放一些面粉搅拌一下就可以了。

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4、为什么糖包子里面的糖不化不是什么蒸的时间短了，是没有加猪油。凡是不加猪油（或者现在可加黄油）的糖包子都是骗人的
那是你包子蒸的时间短了，如果蒸久一点，里面的糖就会融化了

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5、糖包子糖不化原因今天为大家分享一个，中国特色传统小吃“糖三角”的制作方法。糖三角也叫糖包子，传统的糖三角馅料分为两种白糖与红糖，而现在生活条件好了，很多人会在馅料中加入一些豆沙、干果之类的，虽然吃起来很美味，口感也更加丰富，但对于我来说，还是比较热衷于传统的做法，咬上一口，看着流淌出来的糖汁，甭提有多诱人了。每次做给孩子吃，看着那满足快乐的表情，仿佛看到了小时候的自己，围在锅台边等着出锅的糖包。
下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧，一起来体验一下儿时那股最纯真的快乐。
【糖三角】
1.普通面粉300克，酵母3克，加入温水，一边加水一边搅拌，把面粉搅拌成面絮，水一次不要加的太多。
2.搅成面絮以后，加入植物油5克，把面絮揉成面团，搓揉光滑以后，盖上锅盖，放置发酵拌个小时，以现在的天气，一般半个小时就够。
3.半小时以后，在案板上撒一点面粉，取出面团，把面团揉光滑，派出里面的空气，然后搓成条，稍微粗一点，切成等分的小剂子，在用手揉成圆面坯。
4.接下来我们准备，白糖20克，加入一点面粉，这样做可以防止白糖加热以后会流出来，家里有小孩子的一定要注意啊，这可是小时候，不知被烫了多少回，才明白的经验。
5.拿擀面杖，把面坯擀成一个个，稍厚点的面皮，擀皮的时候要注意，包子皮要擀的中间厚四周?。桓鲆桓鲞靡院螅闷鹨桓鲞玫拿嫫?，放入白糖，用手捏出三个边。
6.捏好以后，放在案板上面，盖上保鲜膜醒发10分钟。
7.10分钟以后，我们取出电蒸锅，把糖包子上锅蒸一下，通电以后先放上一层湿棉布，水热以后再放上糖包子，开中火蒸15分钟。
8.15分钟后，关火焖上2分钟，再掀开锅盖，免得糖包子，突然遇冷收缩。
取出包子，拿在手里捏一下，糖包子能快速的回弹，蒸出来的糖包子，非常松软有弹力，我们再把糖包子掰开看一下，糖还不会往外流，更不用担心烫到嘴、或滴在衣服上难以清洗。
糖包子是人们在冬季喜欢吃的食物，冬季寒冷吃了热的糖包可以暖身体，也可以增加人体的糖分，家里的小孩和老人尤为喜爱。
糖包子的种类很多，比较多的有三角包，也有圆的，形状可以随意的变化。今天就给大家分享一个家常三角白糖包的做法。话不多说，我们开始操作。
首先，我们准备普通面粉300克，酵母3克，加入30度的温水，用手搅拌成面絮，水一次不要加太多。
搅成面絮后，加入植物油5克，把面絮揉成面团。
搓揉光滑后，盖上锅盖，放在温暖的地方，发酵1个小时。
一个小时以后，在案板上撒一点面粉，取出面团，先揉一会，把面团揉光滑。
把小孔搓实，然后搓成条。稍微粗一点，切成一个一个等分的小剂子，用手揉成圆面坯。
接下来我们准备白糖20克，加入一点面粉，加入面粉是防止白糖加热以后会流出来。
拿擀面杖把面坯擀成一个个稍厚点的面皮，擀皮的时候要注意：包子皮要擀的中间厚四周薄，一个一个擀好以后，拿起一个擀好的面皮，放入白糖，用手捏出三个边。
捏好以后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发10分钟。
10分钟后，我们取出电蒸锅把糖包子上锅蒸一下，通电以后先放上一层湿棉布，水热以后再放上糖包子。
15分钟以后关火，停几分钟，再掀开锅盖。免得糖包子突然遇冷收缩。
取出包子，拿在手里捏一下，糖包子能快速的回弹，蒸出来的糖包子非常松软有弹力。我们再把糖包子掰开看一下，糖还不会往外流。
原因：1.蒸的时间太短，2.老面没发酵好，里面不进气。
【蒸的糖包子里面糖为啥不化,蒸糖三角糖不化咋办？】白糖包子
食材
主料：小麦面粉480g，干酵母8g
辅料：白糖适量
步骤
1.在盆中倒入适量的面粉
2.用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母
3.在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面
4.最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵
5.发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状
6.发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间
7.取一小团，切成若干小剂子
8.再取一剂子，擀成包子皮，加上白糖
9.拧成包子形状
10.把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅
综上所述原因1和的面水分太少。2蒸的时候火太大。白糖在有水的情况下融化快，没有水得一百零几度，所以，在包的时候尽量让皮子内侧少量水分，或糖稍微加水，再者可以蒸熟再文火一会
原因：1.蒸的时间太短，2.老面没发酵好，里面不进气。
白糖包子
食材
主料：小麦面粉480g，干酵母8g
辅料：白糖适量
步骤
1.在盆中倒入适量的面粉
2.用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母
3.在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面
4.最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵
5.发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状
6.发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间
7.取一小团，切成若干小剂子
8.再取一剂子，擀成包子皮，加上白糖
9.拧成包子形状
10.把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅
和的面水分太少,可以在糖里面掺入少量面粉。
面皮里层沾水，蒸熟再文火一会