生豆角不煮直接晒干好吃吗,豆角不煮直接晒干行吗

1、豆角不煮直接晒干行吗不行，那样是不熟的，正确的做法如下：
工具/原料：长豆角2000克、清水1000毫升。
1、豆角清理干净，然后用清水洗净，待锅中的水烧开后，把豆角放入，大火烧开再煮约3至5分钟。
2、煮好的豆角捞起过清水。
3、然后再捞出沥水。
4、用衣架挂起来，放置室外暴晒2天。
5、晒好的成品，用线包扎起来。
6、自晒豆角干成品图。

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2、自晒干豆角,是先焯水还是直接晒?用对方法,豆香味浓,还有嚼劲导读：
【生豆角不煮直接晒干好吃吗,豆角不煮直接晒干行吗】每年的夏天，地里会有三种蔬菜，迎来大丰收，茄子、辣椒还有豆角。从我记事起，家里这三种蔬菜就一直都有种，有时，碰到收成不好，勉勉强强能吃一个夏天，碰到收成好的时候，菜压根就吃不赢，有时候还会送给邻居一些，实在太多的话，会把它制作成蔬菜干，等到冬天地里菜不是很多的时候，再拿出来吃。
种的这3种蔬菜，制作成蔬菜干的话，最佳的选择其实只有豆角干，因为辣椒还有茄子，非常的容易长虫子，尤其是干辣椒，稍微保存不好，基本就全废了。所以在晒干菜的时候，豆角才是最佳主角，今年的收成要比往年好，所以家里也晒了不少的干豆角，我们今天就来一起分享一下，农家的干豆角是怎么晾晒的吧。
自晒干豆角，是先焯水还是直接晒？用对方法，豆香味浓，还有嚼劲。要晒好干豆角，一定要找一个非常好的天气，利用太阳光一次性的把它晒好，如果是中途下雨，没有晒干的话，很容易长霉，这样的话，会破坏干豆角的品质，晒干豆角具体要怎么操作呢？
1、从地里采摘回来的干豆角，要用清水把它清洗干净，豆角在采摘的时候，尽可能的选择嫩豆角，越嫩越好，一些虫子吃过的都把它挑出来，不然制作好以后容易出现酸味。
2、晒干豆角一定不能直接晒，需要对它进行一个焯水，焯水的时候要等到锅中的水烧开以后，然后再把洗过的干豆角放进去，大概3 4分钟，然后把它捞出来沥干水分。
3、把焯水好的干豆角，一定要一根根的把它摆开，然后放在竹篾中，或者是找一个竹竿，把它拉上线，然后把干豆角放在上面，利用太阳光把它晒干。
4、晒干以后，要把它全部放在一起，然后扎起来，放在一个干燥的地方，注意一定要密封保存，注意防潮防虫，隔一段时间有太阳的话，可以再晒一下。我们家一般都是直接放到大的陶瓷缸里面包装，很少有湿气进去。
晒好以后的干豆角，食用的话也比较的简单，可以直接煮着吃，炒着吃，也可以拿来炖肉炖排骨。它有一点不同的是，其它干菜可能是放冷水浸泡，干豆角的话需要用温水浸泡，而且时间相对会比较的久一点，大概在30分钟以上。
如果不是自己家里晒干豆角，而是买干豆角的话，也要注意一个问题，那就是豆角越嫩它晒出来会越黑，而老豆角它晒出来的颜色就要变淡一点，在口感上，它也是不如嫩豆角的，所以如果你想吃干豆角的话，可以自己去晒一晒，不想晒的话，也可以买上一点尝尝鲜，味道还是相当不错的。
晒干豆角的时候，不要直接晒，而是需要放入到沸水中，焯水3 4分钟，而且豆角越嫩晒出来品质越好，也更有豆香味，朋友们，你们今年夏天晒干豆角了吗？欢迎大家留言讨论。

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3、干煸豆角生着晒,还是煮熟了晒我们都知道，豆角的做法有很多，干煸豆角是其中比较受欢迎的一道美食，它的味道鲜香可口，吃起来很美味，深受人们喜欢，很多人都会在家做干煸豆角吃。干煸豆角一般都是要用油炸的，那么干煸豆角炸多长时间呢？下面让我们具体来看看吧！
干煸豆角炸多久能熟干煸豆角炸几分钟能好1
干煸豆角炸几分钟能好
开火后锅内加入油，这个时候就可以放入豆角。炸豆角讲究先小火炸熟，改大火10秒左右时捞出控油，看到豆角表面都起大小均匀的气泡时持续炸熟，最后大火捞出即可。
炸豆角时怎样知道是熟了？最简单的方法就是，捞起一个豆角用手捏一下，感觉软软的一捏就能断了，就说明豆角熟了可以捞出。
干煸豆角炸多久能熟干煸豆角炸几分钟能好2
干煸豆角要焯水吗
干煸豆角一般是要焯水。
豆角焯水有两作用，第一个作用就是能保持豆角的颜色，防止油温高容易变色；第二个作用是能缩短过油的时间，过油时间越久豆角表面的叶绿素就会被破坏，从而变色发黑。
干煸豆角在焯水的时候，可以放一些食盐。加盐的作用就是保持豆角的颜色，加入盐后会起化学反应豆角颜色会更加深绿，而且能增加豆角更好的入味。
干煸豆角炸多久能熟干煸豆角炸几分钟能好3
干煸豆角怎么放美极鲜酱油
美极鲜酱油最后放入，然后开大火翻炒5秒钟左右出锅，这样做的作用是，把美极鲜酱油的鲜味最大化，美极鲜酱油会受到高温快速挥发香味，豆角表面就会均匀粘上美极鲜酱油，这样豆角也有味道，所以才好吃
干煸豆角怎么保持豆角翠绿
制作干煸豆角时选择颜色绿点，整条均匀大小没有大肚的老豆角，豆角要用开水加盐烫一下，这样能保持豆角的翠绿色，还能更加入味，加入美极鲜酱油能解决豆角不容易入味的小窍门，而且味道鲜美；炒制过程中一定要小火，最后大火出锅。
煮熟在晒。
煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失
撒盐的豆角保存期长,但不可过多
晒豆角过程中要保持通风,以免变质。
干煸豆角营养成分
：
热量：94.42大卡
钾：684.44毫克
胡萝卜素：601.4微克
磷：165.69毫克
钠：136.32毫克
镁：107.01毫克
维生素A：99.23微克
营养功效
豆性甘、淡、微温，归脾、胃经化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
一般的都是煮过以后再晒干，那这样泡开就可以直接烧做菜了。如果不煮而直接晒，就会变得很干影响口味。
豆角（Vigna unguiculata），又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
你好，干豆角分两种，一种是晒干之前把豆角煮熟，再晒干
另一种是生的豆角，直接晒干。
不过，一般的都是煮过以后再晒干，那这样泡开就可以直接烧做菜了。
如果本来是直接晒的，那就要洗干净，再煮熟，不然容易发涩。
煮熟晒，以后吃的时候才容易煮软。如果生的晒，吃的时候是煮不烂的，我试验过多次。

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4、生四季豆不淖水晒干行吗?生着晒干豆角是可以的，只不过会延长豆角晒制的时间。用生豆角晒出来的干豆角颜色是青绿的，口感比较接近新鲜豆角的味道，而用煮过的豆角晒出的干豆角颜色是棕褐色的，吃起来有梅干菜和豆角的香味。生着晒干豆角行吗生着晒干豆角是可以的，不过晒制干豆角一般都是选择煮过的豆角。生着晒干豆角只需要把干净的豆角沥干水分后，阴干一天，等到新鲜的豆角稍微有些发蔫，就可以用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留一厘米左右的长度就可以了。划成两半的豆角更容易晒干了，同时还能缩短晒制的时间，以免遇上阴天下雨，晒的豆角会出现发霉的情况。而且还可以保留住豆角中的营养成分，但是也可以选择不划破豆角，只不过整根晾晒起来的时间比较长。
生四季豆不焯水晒干也行，但最好不要这样做，因为未经过焯水的四季豆，味道口感会比较柴，而且会有一股生豆腥味。如果焯水以后再晒干，食用之前用温水泡开，放一点肉炒着吃，口感细嫩，味道鲜香特别棒。
你好！生四季豆不淖水晒干是不行的。要淖一下，但不能淖的太熟了，然后捞起来放在太阳下暴晒，晒干后就成干豆角了不然干了就不能吃了。希望我的回答对你有所帮助。
生四季豆不淖水晒干是不行的。要淖一下,但不能淖的太熟了,然后捞起来放在太阳下暴晒,晒干后就成干豆角了不然干了就不能吃了

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5、生豆角可以直接晒吗?生着晒干豆角是可行的，晾晒时摆得开一些，干得更快。如果不想慢慢晒，也可以选择烘干，晒干速度是比较快的。后期的保存是关键，保存好了不至于干豆角坏掉，经常可以吃上干豆角，
生豆角可以用刀划开放通风阴晾处晾干，还可将较嫩的豆角用开水焯一下去生晒干。吃时
用开水烫熟即可炒炖都行
生豆角是不可以直接晒的，不然晒出来的干豆角容易变质变味，所以晒豆角的正确操作方法是先焯水再晒干，这样子晒出来的豆角保质期比较长，味道跟口感也会比较好。
生豆角可以直接晒的啊，晒软以后。再拿回家腌制，做成酸豆角，跟肉末一起炒，香的不得了
如果要晒豆角干的话，应该用开水煮熟，然后再进行晾晒，生豆角是不能直接晾晒的。