米酒太干不出酒怎么办,做米酒米干了不出酒 _「知识分享」

1、做米酒米干了不出酒按您说的米酒状态，有可能是：
1）酒曲（酒药）添加量不够或酒药近过期导致药性不足（这时应加大药量）；
2）发酵的温度（最好保持在40-45°C）过低，也可导致不出米酒；
3）“闻起来有酒香味，但是就是没出酒”可品尝一下若有酒的甜味，可继续发酵半天（时间不可过久，在这样下去会使米饭坏掉）再观察，若还没有酒，也就只能这样食用了。
依我个人做米酒的小小经验看，应该在拌制酒药前，用凉开水少许将糯米饭拌散，然后再撒酒药并拌匀，不知道您是否有这一过程呢，因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽，若还不加水，做出来的米酒那还不干干的哦。
要不要到一些酒引他出来。
曲子不好

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2、米酒不出酒怎么办可能原因是：
1、酒曲添加量不够或酒药近过期导致药性不足，这时应加大药量；
2、发酵的温度过低，也可导致不出米酒，温度最好保持在40度到45度；
3、如果闻起来有酒香味，但是就是没出酒，可品尝一下。若有酒的甜味，可继续发酵半天。但是时间不可过久，在这样下去会使米饭坏掉。再观察一下，若还没有酒，那么米酒制作失败。
建议：应该在拌制酒药前，用凉开水少许将糯米饭拌散，然后再撒酒药并拌匀。因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽。
1、酒曲添加量不够或酒药近过期导致药性不足，这时应加大药量；
2、发酵的温度过低，也可导致不出米酒，温度最好保持在40度到45度；
3、如果闻起来有酒香味，但是就是没出酒，可品尝一下。若有酒的甜味，可继续发酵半天。但是时间不可过久，在这样下去会使米饭坏掉。再观察一下，若还没有酒，那么米酒制作失败。
建议：应该在拌制酒药前，用凉开水少许将糯米饭拌散，然后再撒酒药并拌匀。因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽。

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3、做糯米酒蒸太生不出酒怎么办不知你是如何操作的呢，我做一般是糯米蒸熟凉冷后，用冷水把米团搓散然后拌入酒曲放罐子里按结实后将罐子密封好。冬天最好是不用的棉之类的包起来。一星期就有好多酒了。最好是十天后在开封。希望对你有所帮助。如有什么不明。请留言。
请问做甜酒酿那米蒸太烂了,中间洞都挖不出来,到时还能出酒吗…糟米酒的做法
糯米酒为什么会烂
米酒
酒少
自制酒酿
夹生
甜…

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4、做糯米酒蒸太生不出酒怎么办?做糯米酒蒸太生不出酒，主要是方法不正确，下面我们来看看正确的做法：
第一步：将糯米（最好用圆糯米）浸泡3-5小时，能用手指掐碎就可以了。
第二步：将泡好的糯米隔水蒸熟，（切记器具什么的都不可沾油的）糯米最平铺与蒸隔上，（我喜欢用荷叶来蒸，哪样有股清香味）如果量太大，就是用筷子在米上多扎几个小孔，至到糯米无硬芯，（不可太过熟软）这一过程大约二十五分钟左右，糯米熟了的时候快速的将糯米摊开，撒入些凉白开降温，以至糯米粒粒分b，用手将米饭捏散。
第三步：将酒曲粉与糯米搅拌攉匀，（比例是500克米加入1.5克酒曲）混好后装入无油的容器里，在容器中间掏空一个大孔，（如果不好操作，你就直接插个干净的瓶子在中间）将容器密封，我平常是用保鲜膜包裹的，存放在35度左右的地方，如温度不够则用衣物棉被包裹，现在场上有卖专业的发酵机，现在这月份，这些都不需要的，存放二十小时后，打开看中间洞里是否出酒，如果没出酒就继续存放一些时间，基本我都是二十四小时后就出水了，找个无油密封好的罐子给存放起来就可以了。

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5、米酒很干不出酒有办法补救吗【米酒太干不出酒怎么办,做米酒米干了不出酒】1、准备好糯米、酒曲以及纯净水制作米酒。将准备好的糯米浸泡在水里反复清洗干净，然后准备一个蒸锅并且往上面盖上一层纱布，接着加水进去进行加热。
2、等到蒸锅里的水变成蒸汽时，再把刚刚准备好的糯米放在蒸锅上面，利用水蒸气将糯米蒸熟，这次期间可以尝试糯米的口感，直到糯米全部变软即可。
3、接着准备一个大容器，将糯米放入里面之后加入适量的酒曲，边翻动糯米边加入酒曲，再把糯米摊平压扁，然后等待糯米进行发酵。因为发酵需要进行保温，所以可以把这个容器搬到较为温暖湿润的地方，再往上面盖一层厚厚的棉被进行保温。
4、糯米发酵的期间要保持容器内部温度在32度左右，想要酿出来的米酒味浓一点的话，那么可以将发酵的时间延长一点，大概是四五天即可。
1、准备好糯米、酒曲以及纯净水制作米酒。将准备好的糯米浸泡在水里反复清洗干净，然后准备一个蒸锅并且往上面盖上一层纱布，接着加水进去进行加热。
2、等到蒸锅里的水变成蒸汽时，再把刚刚准备好的糯米放在蒸锅上面，利用水蒸气将糯米蒸熟，这次期间可以尝试糯米的口感，直到糯米全部变软即可。
3、接着准备一个大容器，将糯米放入里面之后加入适量的酒曲，边翻动糯米边加入酒曲，再把糯米摊平压扁，然后等待糯米进行发酵。因为发酵需要进行保温，所以可以把这个容器搬到较为温暖湿润的地方，再往上面盖一层厚厚的棉被进行保温。
4、糯米发酵的期间要保持容器内部温度在32度左右，想要酿出来的米酒味浓一点的话，那么可以将发酵的时间延长一点，大概是四五天即可。