绿豆为什么不能打豆浆,为什么绿豆不能做豆浆？

1、为什么绿豆不能做豆浆?主要还是绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%―60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。黄豆因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%―60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。而为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。打豆浆为什么选黄豆？这是因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。绿豆却属于高淀粉类豆子，含有50%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行，打豆浆为什么选黄豆？这是因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。
【绿豆为什么不能打豆浆,为什么绿豆不能做豆浆？】黑豆富含矿物质，抗衰老，且黑豆皮富含花青素能清除体内自由基，抗癌延年益寿，所以黑豆做豆浆好处很多。绿豆做豆浆清热解毒去火，夏天喝特别好。但绿豆性寒，体质不好的人不能常喝，而且绿豆做豆浆的口感也没有黄豆、黑豆做豆浆的好。黑豆、黄豆同属于大豆，蛋白质含量在35%左右，脂肪含量在16%左右，碳水化合物含量34%左右，营养没有太大区别；从中医上讲黑色食物入肾，而且黑豆含有花青素；而绿豆营养接近谷类，各有各的营养，因此建议混合豆浆。
豆浆的做法：
1、提前一夜泡发豆子，加水打成豆浆，煮熟即可饮用。喜欢浓稠的就少加点水。
2、煮豆浆时注意，一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工，更加方便。
多人在家用绿豆打过豆浆，可是绿豆仅能打豆沙，却打不出豆浆来，这是为什么？中南大学湘雅医院营养科教授李惠明解释，打豆浆尽量还是选择黄豆，因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25% ，有很高的营养价值和出浆率。而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%~60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，又达到了营养成分相互补充，更有益于身体健康。
黄豆和黑豆是大豆类，花生是坚果类，绿豆和红豆是淀粉豆类
也叫杂豆类。它们的成分有明显的差异。
豆浆是大豆加水打成的浆。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆浆。大豆的特点是含有百分之十几到二十的脂肪，豆浆之所以呈现均匀的乳黄色液体，就是因为脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均匀地分散在水相体系当中。所以，要想做豆浆，脂肪和蛋白质缺一不可。
绿豆和红小豆淀粉含量达60%左右，脂肪含量则只有1%左右，它们不能做成真正意义上的豆浆，只能做成淀粉质的豆沙。

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2、绿豆不能做豆浆的原因豆浆（账名：南京大学）是中国汉族传统饮品，是最早的豆浆。大豆泡好后磨碎、过滤、煮沸。豆浆营养丰富，易于消化吸收。和西方的牛奶不同，豆浆是非常有地方特色的食品，在华人区广泛流行。豆浆绿豆不能做豆浆的原因是绿豆只能打豆沙，却打不出豆浆。为什么？打豆浆时选择黄豆？因为它有40%的蛋白质，富含脂肪25% ，富含淀粉20%，具有较高的营养价值和出浆率。而绿豆属于高淀粉类豆。它含有50%的淀粉，少量的蛋白质和脂肪，可以做成粉丝、豆沙和各种小点心，但不能做豆浆。为了弥补这个缺点，可以把绿豆和红豆做成豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质，相互补充，更有利于身体健康。

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3、绿豆不能打出豆浆是因为绿豆不能打出豆浆，是因为绿豆的淀粉含量高，含有50%~60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，只能打成豆沙，做成粉丝和各种小点心，但做豆浆就不行。黄豆中因为其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。
红豆、绿豆和黄豆的区别
从所属的种类来讲，黄豆属于大豆类，红豆和绿豆属于杂豆类。大豆类也就是说黄豆富含丰富的蛋白质。
从所含的蛋白质含量来讲，红豆和绿豆属含碳水化合物，而其中含有的淀粉约占其总含量的一半，所以说杂豆类这种食物可以作为主食。
但是无论是杂豆类还是大豆类，都富含丰富的矿物质，脂肪含量较低也是非常易得的健康食物，同时也因豆的种类不同，营养价值而不同。

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4、绿豆不能打豆浆吗绿豆不能打豆浆。绿豆不能像黄豆一样能打出豆浆，与淀粉和脂肪含量有关。绿豆属于高淀粉类豆子，含有50%~60%的淀粉，蛋白质和脂肪含量较少，可以做成粉丝、豆沙、小点心，不能打豆浆。
绿豆不能打豆浆吗
绿豆是豆科植物绿豆的种子，也称青小豆、豆、植豆，原产于印度、缅甸地区。
绿豆可以制成绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮，也可以煮绿豆汤、绿豆粥等。
绿豆含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、叶酸等物质。

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5、为什么绿豆不能做豆浆?绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%D60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，能做成粉丝、豆沙和各种小点心，但做豆浆就不行。
绿豆是可以做豆浆的，就像毛豆也可以做豆浆，就是不好喝而已。