菲力牛排怎么煎,该煎几分钟,菲力牛排怎么煎

1、菲力牛排怎么煎步骤：
1.首先要选一块上好的菲力牛排,好的肉，不需要复杂的调味，只要盐和黑胡椒就可以了，也不需要事先腌好。拿到手的肉解冻后，在室温放置一小时以上，目的是让菲力牛排中心的温度不要过低，防止出现表皮已经煎熟，而牛排中心位置的肉还是冰凉的情况。2.调味材料选择现磨黑胡椒和大颗盐。先将大颗盐和胡椒抹在菲力牛排表面，抹好以后放置20分钟。也可以根据自己喜好添加洋葱，蒜块等调味料。本例只是简单的佐以盐和胡椒。3.锅也很重要，要有一个好的烧烤锅，我用的是带槽的生铁锅。锅子里先涂一层牛油，也可以是橄榄油，黄油。中高火预热。菲力牛排放上去，靠着锅边放，这样侧面的肉才能借助锅的边缘烤熟。这个时候如果没有响亮的滋滋声，就说明锅不够热。4.千万不要急于翻动，等从边上看到底部三分之一的肉变白了，才把菲力牛排翻身，这时候煎好的那一面应该有漂亮的烤纹。此后隔30秒左右翻动一次，翻的次数取决于牛排厚度和你需要的菲力牛排熟度。熟度的掌握需要丰富的经验，因为在这里讲翻几次都是白搭，因为每个人家里的锅不一样，火大小不一样。5.可以用夹子在肉上按一按，五分熟的感觉应该和用拇指按自己虎口上的肉感觉差不多。太结实就过熟了，太软就还太生。菲力牛排上碟前，碟子一定要先预热，可以把空碟先用微波炉里打一分钟。6.最后非常重要的一步就是收汁：菲力牛排要在碟子上静放十分钟后才享用，这样肉才能放松，切开后血水不会冒出来。一个看似简单又复杂的煎菲力牛排，讲究的完全是用心和技巧。

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2、菲力牛排的做法步骤菲力牛排的做法步骤如下：
1、牛排解冻。
2、西蓝花掰成小块，胡萝卜用模子压成爱心装。
3、土豆用专门切花的刀切成波浪状。
4、平底锅下黄油。
5、夹入牛排，快速煎到两面变色即可，最多30秒就换面，夹起来放入烤盘备用，入烤箱，烤箱上下火，中层烤10分钟即可。
6、放入烤箱的时间，可以准备煮这些配菜，锅里一点点的油将西蓝花、胡萝卜、土豆煮熟捞起，摆盘，锅中再放入少许色拉油让入洋葱，加入黑椒汁，一点水煮开。
7、摆盘、米饭上面撒点小芝麻。

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3、菲力牛排煎7分熟煎多少分钟呀!牛排煎几分钟是最合适的呢
西餐牛排分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，或者称为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟(十成熟) 。想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样，这都是有根据有差别的。
1.西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
2.菲力牛排：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。
3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。

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4、菲力牛排如何煎1.解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。
2.恢复室温：煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。
3.调味：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油。
4.入味：将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味。
5.预热锅：要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。
6.煎：1. 当第一面煎制2~3分钟时，翻面煎制第二面2. 在第二面煎制1分30秒时，可依喜好放入一小块黄油3. 在第二面煎制2~3分钟时，煎制四周的肉边1~2分钟4. 此时关火约为5分熟（可根据个人喜好增减煎制时长）
7.醒肉：最后，将出锅的牛排放在热的盘中静置3~8分钟后食用（如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置）
Tips：醒肉过程是锁住牛排丰富肉汁的关键一步，切勿忽视呦！
8.切肉：牛排醒好后，将牛排切成小块状即可享用了！
牛排恢复至室温。将牛排放在案板上缓约15分钟，这样牛排在烹饪的过程中能更均匀地受热。之后用松肉锤将肉锤松，在牛排上撒上胡椒和盐腌渍。
往煎锅里倒入黄油，足以盖过锅底。将煎锅加热至中高温。
牛排下锅煎三分钟。根据自己的喜好增加煎制的时间。三成熟：多煎30秒；五成熟：多煎一分钟；七成熟：多煎一分半钟；全熟：至少多煎2分钟
牛排翻面再煎三分钟，就可以了。

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5、菲力牛排怎么煎用料
牛排 1块
煎菲力牛排的做法
拆开包装常温解冻。超市货，配料都弄好了简直是傻瓜操作。
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解冻，常温下，四月底的天，一小时。
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软了出水。开锅。
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大火热锅冒烟后。倒入油，菜籽油即可。中火煎。1厘米厚的，一面20秒。每一面翻三次。最后把边缘煎一下。
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七成熟的时间关火。放一会等出汁，也可以放盘子里等。
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淋上黑椒汁。可以吃啦。
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1
从冷冻室取出牛排，让其自然解冻，解冻好的牛排再放上30分钟，让肉里外都可以达到20℃左右的室温。

2
用厨房纸吸干牛排的水分。

3
热锅下油，全程用大火。

4
油冒烟时，下牛排。

5
隔15秒左右，将牛排翻面。

6
每隔15秒左右，再将牛排翻个面。

7
一块厚1cm左右的牛排约煎两分钟，取出放入盘中。

8
将黑椒酱加点开水煮开。

9
将煮好的黑椒酱淋在牛排上。
煎菲力牛排的做法
用料
主料菲力牛排1块
辅料黑椒汁1包黄油1块
煎菲力牛排的做法
黄油和黑椒汁
牛排解冻
把锅烧热，放入黄油
放入牛排煎3分钟
翻面，再继续煎2分钟，盛出备用
把黑椒汁放入锅中，翻炒30秒
浇在牛排上，即可
配上意面
【菲力牛排怎么煎,该煎几分钟,菲力牛排怎么煎】菲力牛排在兼职前要拍一拍，然后放在平底锅里。放油之后，再把菲力牛排放里，两面将亡。就可以了。