北方大年初一吃什么,大年初一第一顿饭吃什么？

1、大年初一第一顿饭吃什么?一般年初一的早餐吃什么都是有讲究的，以前的一些风俗习惯如今早已没了，下边小编就来为大伙儿们介绍一下年初一的第一口饭吃什么有何寓意？主要有哪些讲究呢？
年初一的第一口饭吃什么有哪些寓意

1、第一口饭先吃红枣，吃红枣的意思是，把以往的任何好的坏的都忘掉，从今以后新的一天全新开始。而且在新的一年里日子过得红红火火的。
2、第一口吃糯米糕的意思是，在新的一年里运势会很高，运气会特别的好哦。

3、红薯，从今以后穷人翻了身，日子1年更比1年好。
4、青菜的含意，吃上大菜头，才能赚到很多的钱。
5、汤圆，是一家人团团圆圆的意思。

通常情形下，早上都是吃的蔬莱的，貌似只可以吃素一样。大鱼大肉都是中午饭的时候吃的。反正每个地区有着每个地区的差异，大家吃的每一样东西，全部都是在祝福在新的一年里生活过得更好，运势更高！
1、北方吃饺子
我国北方人春节第一顿主吃饺子，因饺子像元宝而得名，做饺子时可以在馅里放糖，寓意新年日子甜美；有的人会在馅里放花生寓意人可长寿；也有的人在饺子馅中放一枚制钱币寓意“财运亨通” 。
2、四川、重庆吃汤圆
在四川、重庆地区，春节第一顿为汤圆。汤圆粉是自制，把汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。
3、湖南吃年糕
而在湖南的大部分地区，春节第一餐吃“年糕” 寓意节节高，一年更比一年好。在湖南的苗族更有吃甜酒和粽子的习俗，寓意吃了甜酒与粽子，生活便能甜甜蜜蜜，五谷丰登。
各地风俗不同，一般的大年初一都是吃饺子，而晚上是除夕之夜，需要做一大桌子的菜，十个，20个不等，但是必须是成双的。到半夜12点还要再做，必须下饺子，过年饺子的意义就是过年了要吃饺子，这是一个风俗习惯。大多数人家把30晚上剩的菜热一热，然后初一就把菜热热，初三基本上就是送年了，初三送年也得包饺子，也得吃饺子。等到初五的时候就动手剁馅儿包饺子，这都是风俗习惯。有的人家是半夜12点过年吃饺子，等到初一就是随便了，像有的人家基本上都是初一早晨吃饺子，都是新煮的饺子，而半夜30晚上半夜不吃饭，到早晨初一吃饺子。
按中国的传统大年初一的第一顿饭应该吃饺子，而且饺子里还得包上几个钱，到时候看谁吃到，谁吃到就代表谁在新的一年里事业顺利发大财！祝新年快乐！
大年初一第一顿饭，一般都会吃汤圆，这个代表在新的一年里团团圆圆。

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2、大年初一吃什么大年初一吃什么
万年粮：广东部分地区春节第一餐要吃万年粮，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有不愁吃喝之意。
饺子：除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取更年交子（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
汤圆：大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
面条：长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意年年长久，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
鸡汤：大年初一喝鸡汤，象征平安。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意新年抓财。
甜食：大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

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3、北方大年初一早上吃什么饭北方大年初一是吃饺子，除夕、大年初一吃饺子，是最常见于北方的习俗。大年初一吃饺子是为了一年交好运。还有的大年初一吃长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意， “子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
大年初一大早，要赶紧起床放开门炮。有个说法，谁家的开门炮放的早，谁家今年就能过个好。有的人为赶早，刚到三更天就爬起来放炮，放过炮又钻回被窝一觉睡到大天亮。
正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。到今天许多地方还保存着一习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。

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4、大年初一全国各地吃什么在大年初一的时候全国各地都吃什么呢？在我国，不同地区在大年初一习俗上都会有所不同。你是否好奇在其他地区大年初一习惯吃什么呢？今天，我就来为你总结大年初一全国各地的饮食习俗，一起来看看吧。
大年初一吃什么
年糕：年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
万年粮：广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
饺子：除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
汤圆：大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
面条：长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久” ，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
鸡汤：大年初一喝鸡汤，象征“平安” 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财” 。
甜食：大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
接下来，再来看看全国各地大年初一的饮食习俗吧。
大年初一全国各地吃什么
山东大年初一吃饺子。山东是典型的北方省份，过春节的习俗也比较有代表性。有人说，从山东的过年习俗，可以看到北方大部分省份是如何过年的。山东人有大年初一吃饺子的习俗，这绝对是家家户户春节期间不能少的东西。就山东各地而言，没有太大差距，济南人大年初一吃饺子，其余的十六个地市也是如此。
湖南大年初一吃年糕。湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族群众，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登” 。
湖北大年初一喝鸡汤。湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安” 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意” 。如遇客人，要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银” 。
江西大年初一吃饺子和鱼。江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财” 。
广东大年初一吃“万年粮” 。广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带，第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。
广西大年初一吃甜食。广西壮族人春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
福建大年初一吃面条。福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火” 。
江苏浙江大年初一吃“春盘” 。江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久” 。
安徽大年初一吃“咬春” 。安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥” 。
屏蔽此推广内容河南大年初一吃饺子面。关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭，叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦” 。
台湾大年初一吃“长年菜” 。台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老” 。

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5、东北大年初一吃什么东北大年初一吃的食物：
1、饺子
东北是典型的北方省份，过春节的习俗也比较有代表性。有人说，从东北的过年习俗，可以看到北方大部分省份是如何过年的。东北人有大年初一吃饺子的习俗，这绝对是家家户户春节期间不能少的东西。
2、五福粥
大年初一如果不是吃除夕剩下的菜，也有的地方吃五福粥，里面有芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆意思是“五福”降临，而且它带有“连年有余”的吉祥意境哦！
3、年糕
东北春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
4、鸡汤
东北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安” 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。
5、鸡蛋
【北方大年初一吃什么,大年初一第一顿饭吃什么？】东北大年初一要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意” 。如遇客人，要吃两个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋” ，意即“银包金，金缠银，得金得银” 。