螃蟹多大的好吃,母蟹吃多大的最好

1、母蟹吃多大的最好最近，团团在胖友圈里总能，看到各种卖螃蟹、吃螃蟹的信息。沉迷于工作无法自拔的团团，才后知后觉地反应过来：噢！吃螃蟹的季节到啦！
【螃蟹多大的好吃,母蟹吃多大的最好】说到螃蟹，除了对海鲜过敏的人外，应该没有人是不爱吃的吧（此处默默心疼过敏的宝宝们 2 分钟）。
团团就是那种炒鸡炒鸡爱吃螃蟹的人。毫不夸张的讲，有多少只螃蟹，团团就能吃多少只！
可是，螃蟹的种类那么多，光是中国就有 600 多种螃蟹，到底哪几种最好吃呢？别急，团团今天都给你整理出来了。
虽然说螃蟹的种类很多，但阳澄湖大闸蟹在国民心里的地位至今无蟹能撼动，算是螃蟹中的人气王了。阳澄湖大闸蟹最大的特点就是：青背、白肚、金爪和黄毛。
由于苏州阳澄湖的水质干净、水深底硬、水草丰茂，因此这里出产的大闸蟹肉质干净、体大肥美、营养丰富。阳澄湖大闸蟹吃起来时口感微甜、肉质细腻、膏黄饱满。
天津紫蟹是一种特殊的螃蟹品种，由于它的蟹黄比一般螃蟹更加丰腴，透过薄薄的蟹壳，可以看到隐隐约约的紫色，因此被称为「紫蟹」。天津紫蟹的个头比较?。Ｇ榭鱿?，一只紫蟹仅会如一个铜钱般大小，大的也不过如银元般大小。
虽然它的个头很?。?但是它的蟹黄却异常饱满。还未煮熟时，它的蟹黄是猪肝色的，待到煮熟后，蟹黄就变成了桔红色，吃起来时，味道特别鲜美。不过天津紫蟹的自然产量很稀少，人工也很难饲养，所以一般不容易品尝到。
莱州梭子蟹是山东莱州的著名特产，由于这种蟹的个头很大，因此又被称为「莱州大蟹」。除了个大以外，这种蟹的味道也十分鲜美，肉质细嫩、肉肥油足、膏似凝脂。
不论是雌蟹里的蟹黄，还是雄蟹里的膏脂，亦或是蟹钳和蟹足的蟹肉，吃起来都是鲜美可口，令人回味无穷。另外，莱州梭子蟹还具有较高的营养价值，除了含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类外，还含有多种微量元素、维生素和人体必须的氨基酸。
潮汕赤蟹又叫作「潮汕膏蟹」。本质上说，潮汕膏蟹就是锯缘青蟹，但并非所有的锯缘青蟹都能叫做膏蟹。
在广东，人们会把锯缘青蟹分为两大类，一类是雄蟹和未受过精的母蟹，这类蟹只能叫做「肉蟹」，而所有受过精的母蟹又会继续细分为三类，分别是：受精后但卵巢不饱满，称为「母」；受精后卵巢略微饱满，称为「花蟹」；只有受精并且卵巢十分丰满的才有资格称为「膏蟹」。
膏蟹个头大、肉细、还会有蛋黄一样的蟹膏，越嚼越香，回味无穷。由于这类蟹中还含有丰富的蛋白质和微量元素，因此还有「海上人参」的美名。
所谓炎亭江蟹，其实就是产自于浙江炎亭的梭子蟹。炎亭这个地方，海岸线长、海面辽阔、气候适宜，又处于寒暖流的交汇之处，饵料丰富、温度适宜，是个天然的梭子蟹养殖场所，产出的梭子蟹质量自然就高。炎亭的梭子蟹一直以「个大味鲜」而扬名。
相较于其他普通的梭子蟹，炎亭梭子蟹的肥度更足、活力更强、蟹黄更满、蟹足也更齐，吃起来时不腥不腻、肉质鲜甜、深层入口、口口带汁。现在，炎亭梭子蟹还走出了国外，深受外国友人们的喜爱。
芷寮蟹因为产于广东吴川县的芷寮村，所以得名为芷寮蟹。芷寮蟹是中国的四大名蟹之一，一直以腿粗肉厚、膏满脂丰而著称。真正正统的芷寮蟹，打开蟹壳后，会看到肥美的蟹肉上覆盖着一层金黄色的蟹膏，这个叫做「顶角膏」，也是芷寮蟹相较于其他螃蟹最特别的地方。
入秋之后，芷寮蟹的硬壳底下还会渐渐长出一层软壳，这个软壳不仅能食用，而且味道也是十分惊艳。煮熟后的芷寮蟹，蟹肉雪白、蟹膏金黄、蟹肥膏足、鲜美滑嫩，令人垂涎欲滴。
黄油蟹其实是一种膏蟹，但又不是普通的膏蟹，而是变异的膏蟹。那么这黄油蟹是怎么变异的呢？简单来说，就是夏季阳光的猛烈照射，使得正在浅滩上产卵的成熟膏蟹收到刺激，体内的蟹膏分解成金黄色的油质，渗透进身体的各个部分，使得整个蟹身都呈现出橙黄色。
黄油蟹蒸熟之后，蟹身会呈现出一种介于红色与黄色之间的颜色，各个关节处也都可见黄色的油脂。黄油蟹蒸熟后，还未下口，就能闻到一股很浓郁的蟹油香味，吃起来时，更是甘香滑嫩。不过，由于变异几率低、产量低，黄油蟹的价格比其他螃蟹要高得多，可谓是「蟹中极品」。
虽然螃蟹好吃美味，但螃蟹毕竟是寒凉之物，而且又含有很高的胆固醇。
所以团团在这里还是要提倡大家：有节制的吃，不要食用过量。
患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应当尽量少吃或不吃蟹黄。
公蟹3.5两左右，母蟹3两左右，这几个知识点牢记好，保准买的螃蟹“顶盖肥”！
1、挑选鲜活的螃蟹，螃蟹在捕捞上来之后，会因为个别的原因死掉，这样商贩就会以便宜的价格售卖，其实买螃蟹万万不可买死了的，这样的螃蟹营养流失掉很多，而且吃过之后也是会影响身体的，在买螃蟹时，不要图便宜，一定要买鲜活的螃蟹。
2、掂重量，捏肚子。随手拿一只鲜活的螃蟹，手里一掂也是大概知道了这螃蟹的重量，然后用大拇指和食指捏一捏蟹壳的中间和蟹肚子的中间，手感硬硬的就说明螃蟹肉质很费，软的就不要买了。3、看颜色，我们将螃蟹翻面看肚皮处，肚皮上的颜色呈现瓷白色，说明这样的螃蟹身体非常的健康，吃着很是鲜美。
4、看蟹壳，如果蟹壳两边尖尖的部分颜色泛白，这就说明里面的肉非常的肥美，把蟹壳这部分撑得发白，这就是海边人常说的顶盖肥，如果这不部位颜色发黑的话，就说明里面的肉没多少的，所以想要知道螃蟹肥不肥美，我们看这里就明白了。5、看肚脐，看肚脐就是为了区分螃蟹的公母，螃蟹肚子上有个三角形的形状，顶端尖的就是母螃蟹，圆圆的就是公螃蟹，母螃蟹肉多。
6、看蟹腿，想要知道蟹腿肥不肥美，我们看蟹腿上面的小斑块就可以知道，小斑块越多就说明蟹腿里面的肉越多。以上即使挑选螃蟹的小技巧，牢记好了，保准买到的螃蟹个个顶盖肥！
母蟹还是吃最大的最好，

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2、大闸蟹买多大的吃合适大闸蟹买回来保存多长时间1大闸蟹买多大的吃合适
看每个人的选择，最重要的是买肉质质量好的。
个头大小并不意味着的口感好坏。如果不是送人请客，自己吃，大小适中即可。重要的是好吃，肉质结实，而不是看着唬人。一般的螃蟹，目前看母蟹2.5两左右，公蟹3.5两左右是性价比较好的。
2大闸蟹买回来保存多长时间
大闸蟹储存方法正确的话，活的大闸蟹存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间；熟的大闸蟹最好是尽快吃，期限不要超过三天左右。
大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。
3大闸蟹的食用禁忌
1、切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，及其寒凉、虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因为脏积聚重金属，多吃易中毒。
2、蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中啊哈你有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
3、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但通过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它含有和小龙虾和三文鱼一样的神秘（虾青素）。

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3、大闸蟹买多大的合适买的大闸蟹能保存多久1大闸蟹买多大的合适
看每个人的选择，最重要的是买肉质质量好的。
个头大小并不意味着绝对的口感好坏。如果不是送人请客，自己吃，大小适中即可。重要的是好吃，肉质结实，而不是看着唬人。一般的螃蟹，目前看母蟹2.5两左右，公蟹3.5两左右是性价比较好的。
2买的大闸蟹能保存多久
三天左右。
大闸蟹储存方法正确的话，活的大闸蟹存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间；熟的大闸蟹最好是尽快吃，期限不要超过三天左右。
3吃大闸蟹有哪些禁忌
1、切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，及其寒凉、虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因为脏积聚重金属，多吃易中毒。
2、柿蟹同时，定见阎王。蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中啊哈你有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
3、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但通过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它含有和小龙虾和三文鱼一样的神秘（虾青素）。
4、柿蟹同时、定见阎王。蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中啊哈你有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。

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4、螃蟹多大的好吃,公的好还是母的好,螃蟹多大的好吃1.根据具体情况而定。
2.螃蟹的个头大小和好不好吃没有直接的关系。
3.买螃蟹，关键要看质量。
4.在保证螃蟹质量好的情况下，可以选择更大的螃蟹。
5.大一些的螃蟹，代表蟹肉多，吃起来口感更好，蟹膏或者蟹黄更多。

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5、中秋时节,阳澄湖大闸蟹买多大的比较好吃? ?最好4两左右螃蟹最美味。提议到10月或是11月份买，最好4两左右比较合适，自然3两多的是也可以的。
阳澄湖螃蟹，别名中华绒螯蟹，尽管各地螃蟹基本上种类同样，但由于海域和种植方法的差异，外观设计、口感，乃至市场价上都有所差别，而阳澄湖螃蟹是公认名气最高螃蟹种类。
不但体大、肥嫩、营养全面，还因其青背、白肚、红毛金爪的特征在螃蟹中长期领先，是中国政府部门为了保护原产地名优产品的中国地理标志，而阳澄湖已然变成了大闸蟹的代称。
选择螃蟹的时候，我们还有需要需要留意的地方：
第一、选择螃蟹时我们要先观察一下螃蟹，一般来说螃蟹活动水平比较厉害，所以比较活动，表明螃蟹的身体强壮，那样鲜味自然就会更为得话，主题活动能力较差的不建议订购。
第二、大家选择螃蟹的时候一定要注意一些螃蟹的外貌关键点，尤其是螃蟹的凡壳背呈黑绿色并且含有光亮，这种螃蟹一般来说都是肉厚结实的螃蟹，此外壳背呈红色的螃蟹，大多数较柔弱，不必选购。
第三、我们在选择螃蟹时要多看一下螃蟹的肚脐眼，由于螃蟹的肚脐眼就是选择螃蟹的一个关键技术性，一般来说肚脐凸出的螃蟹全是膏肥脂满，而凹进去的，大多数膘体不够。
第四、大伙儿挑选螃蟹的时候也要特别注意一下螃蟹的螯足，大家一定要注意的一点是只要是你螃蟹的螯足上毛绒散生，都螯足老健的螃蟹，而螯足无毛绒，那就说明螃蟹体软乏力，这也是一个挑选螃蟹技巧。
好了，以上就是我为大家整理的大闸蟹相关的知识，有什么不明白的地方欢迎留言哦！
一般买比拳头再大一点的螃蟹就是最好的，这种螃蟹的蟹黄糕是比较多的，而且成熟的也很好。
我认为阳澄湖大闸蟹应该买一斤左右的比较好，这样蟹黄非常多，味道特别好，口感也很好。
一般来说，越大的肯定越好吃，但是考虑到钱包，中号就可以了。