寻味东西读后感摘抄( 二 ) 扶霞|寻味|美食|读后感|鱼翅

这是意料之外的包裹，裹了好几层。之前读完《鱼翅与花椒》，忍不住欣喜地和黎老师交流，她说今年还会有扶霞的新书可以看。我发信息给黎老师，她说“啊！居然收到了”的时候，我感觉好像手里的书更沉了一点，这个时候从出版社发出来的，能拿到手里阅读，也欢喜也万幸。
《寻味东西》是今年的新书，封面还是延续了之前的设计，显而易见的是照片中的她和《鱼翅与花椒》上的侧影也有了很大的变化，岁月的痕迹往往不在皮囊，而在内里和气息。沉淀，是一个非常深邃又让人着迷的过程。汉语的博大精深注定了“东西”是一个肩负使命的词，在作者的标题里我读到了以下几层意思：1、表示方位，东边和西边，也用提喻指的手法代东方和西方；2、从东到西这个过程，于扶霞，这个过程更加繁复重叠：从西到东再到西，可能还会一直循环往复；3、指具体的事物，具体到人物、食物。
本书主要分为四个部分，由吃东吃西、奇菜异味、心胃想通、食之史组成，是这些年来扶霞发表和未发表的随笔合集，较轻薄。对于一个在成都生活过四年的重庆人来说，初读的时候自然是没有《鱼翅与花椒》来得连贯酣畅，引发起我的强烈共鸣。但在我看来，这一本更有大浪淘沙和沧海拾珠的意蕴。作为一个曾经的英专学生，能够深刻地体会到东西方的文化冲撞和思维方式带来的核反应，“culture shock”是真的让人“shocked” 。作者带中国名厨去品尝西方美食时把诸位的反映看作自己的镜子这个心境很妙；把享受美食的反映看做择选灵魂伴侣的标准也很天真有趣；和译者之间的默契也让看似与食物毫不相关的形容变得踏实生动；同时在介绍东西方美食差异的基础层次上还剖析了背后的文化内涵和生活逻辑，这些描写都会提醒读者尊重文化多样性和丰富性。我读《食色性也》那一篇的时候一直被作者真实可爱的表达所打动，咯咯直笑。当然通过最后一章对那些我们司空见惯的美食、佐料的打破砂锅和追本溯源也像薄荷糖一样，让你舒服地感受文化的洗礼也醒脑地提醒你关注习以为常的趣味。
昨天我看到一个句子“真实自有千钧力”，我想扶霞的文字之所以一直带着强烈的烟火气，就是来自于她内心对食物和文化真实的热爱，对史料详实地考察，对不同人群和文化发自内心的理解和尊重。吃好每一口饭，读好每一本书，过好每一天都是力所能及地认真生活的方式。
寻味东西？无问西东！
《寻味东西》读后感(四)：寻味东西，正南齐北——我的译后记
扶霞一年有至少一半时间都在中国。
不仅在她的“第二故乡”成都，还天南地北地跑，去观察研究中餐各菜系的最新发展（一言以蔽之：到处吃饭）。有时候恰巧我也在同一地，两个吃货就自然地约个饭，每个菜品一本正经地点评一番，或者埋头饱餐一顿。如果遇到她长居成都，我们更是隔三差五地约早中晚饭，分别的时候我总嘱咐她，“你多写哦，写完我来翻。”