【南瓜形状馒头做法】
文章插图
南瓜形状的馒头的做法 南瓜形状的馒头怎么做第一步
材料:南瓜200克 , 面粉200克 。调料:猪油5克,酵母2克,白糖10克,葡萄干2克 , 盐1克 。
第二步
南瓜去皮,切片,放入蒸锅,大火蒸25分钟,取出,压成糊状,加入酵母、糖、盐,拌匀 。
第三步
将南瓜泥加入面粉中 , 搅拌均匀 , 揉成光滑的面团 。
第四步
将面团分成60g块,反复折叠压块 。
第五步
面团表面搓至光滑后,搓成圆形,用抹刀在面团表面画米线,上面放一粒葡萄干,放入蒸笼,醒发至1.5倍大?。?开大火 , 蒸20分钟,关火,焖5分钟,取出 。
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