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石锅鸡制作方法 怎样做石锅鸡 1.材料:土鸡1只，酸6个，姜1根 ， 香叶6片，八角1个，生抽15g ， 老抽10g，料酒15g，香葱10g 。
2.将鸡肉切成小块，用冷水将血水煮沸 。
3.土鸡有鸡油，不浪费 。小火煸炒鸡油 ， 放入蒜、姜、八角，煸炒鸡肉，翻炒 。
4.鸡肉炒香后 ， 放入适量的水，适量的料酒 ， 几片香叶，煮开 。
5.将鸡肉倒入石锅中，用中低火烹制 。
【石锅鸡肉做法】6、等到出锅的时候 ， 酱油，适量的酱油让颜色更漂亮 ， 出锅的时候盐，香葱，上桌色香味俱全 。