【酸奶发酵温度多高好】温度42°C比较合适！

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温度42°C比较合适 。
温度低于35°C，乳酸菌发酵太慢，会导致发酵时间过长，甚至失败 。温度高于45°C，酸奶中的益生菌容易被高温杀死，同样会不成功 。

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