大火蒸8-10分钟左右！

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大火蒸8-10分钟左右 。
蒸汽的温度要比水沸腾的温度要高 ， 而巴沙鱼又是一种比较容易熟的食材 ， 所以一般将其置于大火中蒸8-10分钟左右就可以了 ， 如果蒸的时间过长的话就会导致巴沙鱼的肉质松散 ， 从而影响到巴沙鱼的口感 。
【巴沙鱼要蒸多久】但是因为巴沙鱼一般买回来都是冰冻的 ， 所以在蒸巴沙鱼之前也要先将其解冻 ， 经过腌制之后再蒸 ， 这样口感会更好一些 。

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