【新鲜莲子怎么炒好吃又营养】准备适量黑木耳、鲜莲子、黄瓜，少量辣椒、大蒜、鸡精、盐，先将黑木耳泡发、洗净，撕成小块备用！

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1.准备适量黑木耳、鲜莲子、黄瓜，少量辣椒、大蒜、鸡精、盐，先将黑木耳泡发、洗净，撕成小块备用 。
2.鲜莲子去壳、洗净备用，黄瓜洗净切成片，红辣椒切碎，大蒜切末备用 。
3.开火架锅，锅热后倒适量油，然后下蒜末煸香，再将黑木耳和黄瓜下锅，中火翻炒3分钟左右 。
4.放入莲子和红辣椒继续翻炒至变色，按个人口味加入食盐、鸡精调味，翻炒入味后即可装盘食用 。

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