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炖猪肉制作方法 炖猪肉做法 1.材料:主料:瘦猪肉500克，调料:酱油100克，料酒5克，白糖5克，大葱5克，生姜5克，八角3克，桂皮5克 。
【炖猪肉做法大全菜谱大全】2.选五花肉 ， 切成八角方形 。
3.洋葱切段，生姜切片 。
4.当肉在锅里炸至发白时，加入料酒、酱油、白糖，再加入葱、姜、大料、桂皮 。稍加搅拌后，加入高汤，烧开撇去浮沫 ， 小火炖一个多小时 。肉又脆又烂 。

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