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清炖脱骨蹄花怎么做 脱骨蹄花的做法 1.食材:猪蹄(2个)；辅料:甜玉米(1片)、薏苡仁(适量)、绿豆(适量)、大枣(干)(8片)、火腿(2片)、八角(3片)、花椒(10片)、豆蔻(1片)、凤仙花叶(1片) 。
2.做法:猪蹄洗净 ， 拔毛 ， 切成大块 。放入冷锅中，大火煮至出血；
【脱骨卤猪蹄的做法】3.边上再准备一个砂锅，煮半锅热水 。将红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片放入料袋中 。
4.将血泡煮过的猪蹄用温水洗净 ， 放入砂锅中 。同时放入料袋 ， 薏米，绿豆，火腿 ， 葱，倒入黄酒 。大火烧开后，小火煨一个半小时；
5.将甜玉米切成五段，放入砂锅中，小火煨半小时以上 。加入适量的盐 。关火 。
6.脚花蘸料:葱末、姜末、蒜末、香菜末、一勺糖、半勺醋、半勺香油，拌匀 。

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