可以！

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可以 。
黄鳝是优质蛋白的一个来源 ， 将黄鳝炖汤食用可以最大程度的摄取黄鳝里面的营养成分 ， 而且炖食的话 ， 黄鳝的口感比较柔软 ， 吃起来也比较的适口 ， 对于一些肠胃不好的人群来说 ， 将黄鳝炖汤食用也比较的好消化 ， 是比较合适的 。
【黄鳝可以炖汤吗？】小贴士
黄鳝炖汤的话只需要放一些食盐和食用油就比较的好吃了 ， 如果觉得比较腥的话可以放一些紫苏来遮腥味 。

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