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地三鲜的家常做法详解 教你做出美味的地三鲜 1.土豆去皮，茄子洗净，切成滚刀片；青椒去蒂 ， 切成滚刀片；将除盐以外的调料放入碗中，拌匀 。放在一边 。
【地三鲜家常做法步骤地三鲜怎么做好吃】2.锅里放油，大火烧热 ， 放入大蒜和土豆块，炸土豆至表面呈金黄色 。
3.转中火，倒入茄子炒至表面呈金棕色 。
4.加入1/4茶匙盐 ， 翻炒均匀，转小火，盖上锅盖煮2分钟 。
5.加入青椒翻炒均匀 。
6.加入混合调料，翻炒至土豆茄子上色吸收 。
7.最好在酱汁中倒入水 ， 烧至汁浓，即可食用 。

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