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炸金钱圈的做法和配方 炸金钱圈的制作和配方 1.材料:面粉120克、糖60克、鸡蛋1个、水200毫升、煎炸用生油、铁模 。
2.筛面粉，拌入砂糖 。
3.把鸡蛋打好，拌进去 。
4.加入清水搅拌至没有面糊备用 。
【油炸金钱圈】5.生油加热后，将铁模浸入油中加热，然后将铁模糊好 。注意面糊不要完全盖住铁模，否则糖圈出不来 。
6.将沾过面糊的铁模放回热油中 。面糊炸好后会自动离模，然后炸至金黄色 。
7.糖圈煎成金黄色后，可以用分油勺捞起，放在盘子里晾凉 。
8.重复这些步骤 ， 直到所有的面糊都用完 。