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凉拌鸡的正宗做法和配方 凉拌鸡块的家常做法分享 1.材料:鸡肉1/2 。
2.辅料:姜、蒜、葱、胡椒、盐、1/2茶匙花椒粉、酱油、糖、醋、辣椒油 。
3.练习:
(1)将鸡肉放入冷水中煮2分钟 。去掉血和水备用 。
(2)姜、蒜切碎，葱切段备用 。
【凉拌鸡怎么做好吃又简单】(3)生姜洗净，用刀背拍开，辣椒洗净 。
(4)将姜、花椒放入锅中 。
(5)加入鸡肉，煮熟 。(筷子很容易就能穿透鸡腿上的肉 ， 就熟了)
(6)将鸡肉取出，放凉，切成小块，姜蒜末放入碗中 。
(7)加入少许盐 。
(8)撒上葱花，加入花椒粉 。
(9)倒入酱油 。
(10)加入白糖 。
(11)倒一点醋 。
(12)加入辣椒油 。
(13)拌匀 。

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