含有一定的碳水化合物！

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含有一定的碳水化合物 。
米饭的主要营养成分是碳水化合物，其本身就含有一定的淀粉，而淀粉进入到人体之后会在小肠内转化成葡萄糖，从而就会使血糖出现升高的情况 。
虽然米饭隔夜之后会在一定程度上能够使淀粉拮抗，形成抗性淀粉，并使米饭的升血糖值下降，但是如果食用过多的话仍然还是会出现血糖升高的情况，所以对于一些血糖偏高的人群来说，最好是控制好食用量 。

【为什么吃隔夜饭血糖会升高】

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