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炸油条的做法和配方和比例 炸油条的做法和配方介绍 1.一、准备原料:面粉250g，鸡蛋1个，盐3g，牛奶150g，油15g，酵母3g，油适量 。
2.将面粉、酵母、盐、食用油、鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌 。
3.用筷子搅拌成雪花状 ， 揉成光滑的面团，盖上盖子保鲜20分钟 。
4.用手挤压面团，用擀面杖擀薄，两片叠在一起 。
5.用筷子压在中间，拉伸，两头捏 。
6.锅中加入适量的油加热(筷子可以放进去不断冒泡) 。
【炸油条的做法和配方大全】7.放入油条，油条会浮起来，炸至金黄色 。油条组织柔软，外皮酥脆，非常好吃 。

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