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正宗肉圆子的做法和配方 正宗肉圆子的烹饪方法 1.材料:猪肉(肥瘦)200克 ， 木耳20克，黄瓜50克 ， 番茄75克 。调料:香油10g，盐3g，味精2g，葱10g，姜5g，淀粉(豌豆)5g 。
2.猪肉洗净切碎 ， 加入水淀粉、精盐、葱花、姜末和少许水，搅拌均匀；
【各种肉圆子的做法大全】3.黄瓜和西红柿分别洗净，切成小块；
4.将汤锅放在火上 ， 加入清水1000克，倒入丸子，待丸子浮起时 ， 加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱花煮开 。
5.盛在汤碗里 ， 淋上香油 。
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