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天津美食软炸虾仁做法 传统天津美食软炸虾仁做法 【炸虾仁的做法大全家常菜窍门】1.配料:虾、盐、淀粉、食用油、料酒、胡椒粉 。
2.虾去掉虾线 ， 倒点料酒和胡椒粉腌制一下，去除腥味 。
3.打碎两个鸡蛋 。
4.加入淀粉和1克盐，搅拌成糊状 。淀粉一点一点放，一次不要放太多 。
5.倒入1勺食用油，搅拌均匀 。
6.倒入腌制好的虾，拌匀 。倒掉泡椒虾的煮水 。
7.锅内放入适量食用油，以七成热油温度将虾炸熟，炸至金黄色捞出 。
8.再煎一次，捞出沥干油 。

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