地瓜长芽了削掉是可以吃 ， 不会产生有毒物质！

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地瓜长芽了削掉是可以吃 ， 不会产生有毒物质 。它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体 ， 只要去掉地瓜上的芽 ， 就可以吃了 。但是 ， 发芽后的地瓜的味道会变差 ， 并且其中所含的营养和水分会在一定程度上损失 。
【地瓜长芽了削掉还能吃吗？】地瓜长芽通常是由于储存环境太潮湿而引起的 ， 霉菌可能在潮湿的环境中生长 。如果甘薯芽周围发霉 ， 则不能再食用这种甘薯 。甘薯霉菌产生的黑斑病原体对人体有害 ， 影响身体健康 。

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