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虫草花炖鸽子 虫草花炖鸽子做法介绍 1.配料:鸽子、艾花、枸杞、山药、扇贝、盐、葱、姜、黄酒 。
2.提前将虫花浸泡在清水中 。
3.枸杞、扇贝洗净，用清水浸泡备用 。
4.将鸽子切成大块 ， 放入水中焯一下 。
5.山药洗净去皮，用清水浸泡，防止空气体氧化 。
6.将泡过水的鸽子放入砂锅中 ， 加入清水 ， 与艾花、干贝、葱、姜片同煮，加少许黄酒去腥 。这只老鸽子炖了至少四个小时 。
【虫草花炖鸽子图片大全】7.用筷子戳鸽子肉时，加入枸杞和山药，炖20分钟 。吃之前用盐调味 。
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