油炸松肉做法 _料及「问人人知识网」

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炸松肉是什么做的炸松肉用料及做法介绍 1.材料:里脊肉300g，盐，生抽适量，胡椒粉，椒盐，糖，淀粉，料酒，鸡蛋1个。
2.里脊肉洗净，切成1厘米见方、3厘米长的条状。
3.将切好的里脊肉条放入碗中，加入少许盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
4.取一个小碗，放一勺淀粉进去，然后把鸡蛋敲到碗里搅拌均匀，做成蛋糊。
5.将腌制好的里脊肉裹在蛋糊里，让所有里脊肉条都裹上蛋糊。
【油炸松肉做法】6.在煎锅里放适量的油。油烧至六成热时，将裹有蛋糊的里脊肉逐一放入煎锅，关小火煎。
7.在煎的过程中，用筷子上下翻动里脊肉条，使里脊肉条在油锅中受热均匀，防止煎糊。
8.鱼片条炸至表皮凝固，全部呈金黄色后，用漏勺捞出沥干的油，装盘。
9.然后在盘子里炸好的里脊肉上撒点胡椒粉和椒盐，这样炸好的皮脆肉松就做好了。