看颜色新鲜的松茸外表颜色大多是黄褐色 ， 根部沾有泥土的话说明比较新鲜 ， 其内里为白色 ， 如果是坏了的松茸 ， 其表面颜色会发黑 ， 切开后内部会变成黑色或黄色！

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看颜色
新鲜的松茸外表颜色大多是黄褐色 ， 根部沾有泥土的话说明比较新鲜 ， 其内里为白色 ， 如果是坏了的松茸 ， 其表面颜色会发黑 ， 切开后内部会变成黑色或黄色 。
捏手感
【怎么看松茸好的还是坏的】正常情况下 ， 新鲜松茸虽然有水分 ， 但用手摸不会出现出现湿黏的手感 ， 如果松茸外表湿黏、较软烂的话 ， 说明有大量细菌入侵 ， 这样的松茸不能再食用了 。
闻味道
新鲜的松茸闻起来有浓郁的特殊香味 ， 而坏的松茸则会散发腐烂异味 ， 此外 ， 鲜松茸吃起来肥厚味鲜 ， 而坏的松茸味道会比较苦 ， 吃起来是软烂感 。

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