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鱼丸的汤怎么做 做一道美味的鱼丸汤 【鱼丸汤怎么做好吃又简单窍门】1.把鱼放进去，用料理机捣碎 。一次不要放太多 。
2.加入蛋清、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀 。
3.将葱、姜切丝，倒入开水 ， 冲泡成葱、姜水，放凉备用 。
4.冷却洋葱姜水，慢慢将其加入到鱼糜中，并在倾倒时朝一个方向搅拌 。鱼肉的吸水性不如猪肉，慢慢加 。
5、根据稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀 。
6.用手捏住肉，让肉末从老虎嘴里挤出来，形成一个圆圆的鱼丸，用勺子挖到开水里 。
7.锅里放葱姜，烧开水，慢慢把鱼丸一个个挖出来放进去 。
8.鱼丸很好做，基本上放最后一个 ， 需要一点时间 。加盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜粉 。

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