材料：后腿瘦肉，葱段，姜片，八角，咖喱粉，酱油，盐，辣椒粉！

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材料：后腿瘦肉，葱段，姜片，八角，咖喱粉，酱油，盐，辣椒粉 。
1，后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片 。
【自己怎么做肉松】2，大火煮开去浮沫，改中火煮2小时 。肉煮熟洗净，撕成细丝 。
3，锅里倒油，放入撕好的肉丝 。翻炒一会加入酱油继续炒 。加入糖，盐 。加入咖喱粉，小火慢慢不停翻炒 。
4，炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长 。倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉，翻炒至差不多干就好了 。

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