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红烧公鸡炖土豆怎么做好吃 制作公鸡炖土豆的方法 1.材料:本地公鸡1只，重约4斤，土豆2-3个，葱1根，光1汤匙 ， 暗1汤匙，冰糖5颗，盐少许 ， 八角2-3个，花椒20-30个，香叶3片，姜2片，蒜6瓣，葱1根，酱油1汤匙 。
2.将鸡块用清水洗净 ， 放入冷水中浸泡半小时，以便泡出血水 。可以倒点料酒进去尝尝 。
【炖公鸡土豆的做法大全家常】3.准备:花椒、八角、香叶泡水(喜欢辣的可以放几个干辣椒) 。
4.将土豆去皮，切成滚刀块 。葱切段，姜切片，葱切成5cm左右的片 ， 蒜对半切备用 。
5.加入浸泡过的香料，向鸡肉中加水，然后加入土豆，用大火慢炖 。最后大火收汁即可，可加入适量盐调味 。

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