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甘蓝怎么做咸菜好吃 甘蓝如何做咸菜好吃 【家常甘蓝咸菜的制作方法】1.白菜腌制的时候，可以准备3kg白菜，吃适量的盐，准备一些辣椒和姜、蒜和糖、酱油等调料 。除此之外 ， 你还应该准备一些配料，如胡椒和八角，味精和鸡精 。
2.白菜用清水洗净，去皮后切成细丝 ， 用食用盐腌制两天 。然后把酸菜用纱布包起来，挤出多余的水分 。
3.将红辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切片，全部放入大头菜丝中，放入适量白糖和酱油，再放入少许白酒和味精 。
4.将醋放入锅中，加入准备好的八角和花椒，加热再煮三分钟，然后取出花椒和八角 。趁热把醋倒在白菜丝上，拌匀后腌制 。三天后 ， 味道鲜美 。又辣又酸又好吃，特别好吃 。

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