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煮猪蹄妙招 快速煮猪蹄妙招 1.猪蹄去毛后洗净，然后用菜刀刮去猪蹄表面的污垢，尤其是猪蹄趾间的缝隙 。
2.然后把猪蹄切成两半，按关节切成小块，放在水里漂20分钟去血水 。
3.向锅中加水 ， 煮沸 。将姜末、大枣、枸杞、猪蹄碎放入炖锅内炖 。等水烧开10分钟左右，去除汤面浮沫 。
【煮猪蹄怎么煮好吃】4.小火煨1小时左右，放入芸豆煨开 。猪蹄嫩的时候 ， 加入适量的盐和味精，最后撒上葱花 。
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