扬州灌汤包
扬州人早起喜欢去茶馆喝茶，然后点一笼汤包 。扬州的汤包有多受欢迎？汤包用料考究，制作精美 。它用精制面粉做皮坯，排骨肉做馅 ， 鲜骨髓汤做馅，十余种上等调料增味 。包子好吃，嫩滑嫩滑，皮薄筋软，外观精致，汤汁浓郁，油而不腻 。
文斯豆腐
司文豆腐是江苏的传统名菜，历史悠久 。它起源于扬州和淮安，属于淮扬菜和苏州菜 。选料非常严格，刀工细腻，软嫩纯正醇厚，入口即化 。这道菜味道清淡，在扬州很有名 。
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