欧美人为什么不吃大米

文章插图
【欧美人为什么不吃大米】这个问题的关键点在于，东西方文化的不同。
我们知道，因为自古以来世界不同地区生活环境、地理位置和气候条件的不同，人们的饮食习惯自然不一样。譬如适宜耕种的地方，必然风调雨顺，土地肥沃，四季分明；适宜放牧的地方，一定是水草肥美，草原广阔；适宜捕鱼的也是水域广大，鱼虾众多而取之不尽。
欧美人为什么不吃米饭？正所谓一方水土养一方人，所以就有了农耕文化、海洋文化和游牧文化，进而产生了不同的人类文明。
最直白的理解，农耕文化区域的人，必然以农作物果实为主食，海洋文化区域的人们，也必然以鱼虾蟹为主食，游牧民族肯定的是以牛羊动物为主食。因为他们没有分享它类文明食物的条件，而且最常享用自己文明范畴内的美食。
美国种水稻的范围很小，现在也就是阿肯色，德克萨斯和加州有种。美国主食不是大米，但是作汤和配菜里面用大米。大米和黄米和燕麦那些杂谷的吃法差不多。值得一提，西班牙裔吃米吃得比比人多。墨西哥餐馆的菜很多不是豆子就是大米。
不同的人类文明，在思维方式、宗教信仰和行为习惯，也都有着显着的区别。
从这个角度看，美国人不经常吃米饭、亚洲人不会长年累月的一日三餐享用牛羊或是鱼虾，蒙古人基本上不会吃鱼。这是因为他们常年生存的环境条件所决定的。当然，除了饮食习惯之外，不同的人类文明，在思维方式、宗教信仰和行为习惯等等，很多方面也都有着显着的区别，人类文化也正因此而丰富多彩。
美国人不吃米饭一日三餐。他们讲究吃的是否科学、营养，讲求效率和方便，一般不在食物精美细致上下工夫。早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。晚餐是美国人较为注重的一餐，在傍晚6时左右开始，常吃的主菜有牛排、炸鸡、火腿，再加蔬菜，主食有米饭或面条等。美国饮食努力的发展方向是向速食发展，他们的蔬菜大都生吃，营养不会损失，更主要的是省时间，现在他们还极力提倡把蔬菜挤成菜汁喝，他们都想把吃菜这一点工夫也挤出来作为他用。到美国旅游的国人当然不必学美国人的样子，一块面包加几叶生菜就解决了一餐，但是美国人简单、方便、注重营养搭配的饮食方式，值得旅途中的人学习。游客在旅途中接触最多的恐怕是快餐店。快餐店主要出售的是汉堡包和热狗这类大众化食品，汉堡包是在切开的面包里夹上几片香肠，再放一把生菜，通常也有夹牛排和洋葱，营养丰富，味道也好；热狗是里面夹着香肠类似春卷的食品，单凭这个有诱惑力的名字，游客都应该试一试。还有三明治和饮料，幸亏美国人发明了这些好东西，游客买了食物回到车上，食与行同时进行，两者都不误。