未成熟正常、成熟的牛油果吃起来是不会发苦的 ， 但牛油果如果还没有开始成熟的话 ， 糖分还未转化出来 ， 本身含有的苦味物质还未退去 ， 所以吃起来就会比较苦涩了！

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未成熟
正常、成熟的牛油果吃起来是不会发苦的 ， 但牛油果如果还没有开始成熟的话 ， 糖分还未转化出来 ， 本身含有的苦味物质还未退去 ， 所以吃起来就会比较苦涩了 。
变质了
还有一种原因就是牛油果已经变质了 ， 因为变质的牛油果 ， 其中的营养元素都已经被微生物分解成了低级产物 ， 因此吃起来就会产生发苦等令人厌恶的味道 。

【牛油果吃起来很苦怎么解决 是怎么回事？】

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