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鸡胗怎么凉拌好吃 凉拌鸡胗这样做开胃又下饭 1.食材和调料准备:鸡胗、蒜末、小米辣、杭椒、辣椒粉、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、香菜 。
2.首先调味汁:辣椒粉1勺，熟芝麻1勺，蒜末1勺，小米辣1勺，杭椒1勺，淋上热油 ， 然后加入生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺 ， 盐和糖半勺 。搅拌均匀备用 。
【鸡胗和什么凉拌好吃】3.鸡胗切片，锅内放冷水，放入葱姜料酒 ， 加入1勺生抽和1勺老抽，煮熟捞出，清水冲洗干净，倒入酱料和香菜，拌匀 。

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