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客家支竹焖牛腩的做法 客家支竹焖牛腩怎么做第一步
材料:牛腩300克、葱1段、腐竹150克、蒜3瓣、姜1片 。辅料:料酒1勺 ， 陈皮1片 ， 八角1个 ， 糖半勺，油适量 ， 生抽半勺，老抽1勺 ， 黄酒1勺 。
第二步
腐竹碎成小块 。
第三步
将大葱切片 。
第四步
生姜切片 。
步骤5
将大蒜切成两半 。
步骤6
把牛腩切成小块 。
【支竹牛腩煲的做法窍门】步骤7
锅中水烧开后，放入牛腩、少量姜片和1勺料酒，焯水去血水，捞出沥干备用 。
步骤8
锅中热油 ， 放入蒜、姜、葱、陈皮，炒香八角，放入牛腩，加入半勺糖、半勺酱油、一勺生抽、一勺黄酒，炒匀，加入适量水，倒入高压锅，中火煮15分钟 。
步骤9
加入腐竹，盖上SAIC ， 中火煮5分钟，然后出锅 。

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