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鸭架粥的做法和配方 鸭架粥的做法和配方是什么 1.材料:鸭骨500克 。
2.辅料:鸭头50克、鸭翅100克、瘦猪肉200克、莲藕500克、干香菇200克、栗子(鲜)50克、大枣(干)50克、莲子50克、虾仁40克、笋干50克 。
3.调料:葱50克，姜50克，盐5克，白糖10克，料酒10克，味精3克 。
4.猪肉洗净，切成两片 。
5.莲藕洗净，去皮，切成两段 。
6.香菇泡水，摘下来 。
7.将笋干、红枣、莲子洗净备用 。
8.汤锅加清水4000克 ， 放在火上，将鸭骨架、猪肉、莲藕、香菇、笋干、紫菜、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅 。
9.汤煮沸后 ， 用小火煮几个小时 。
10.加入精盐、栗子、莲子、红枣，煮1小时 。
【鸭架粥的做法大全家常窍门】1.上菜时加入味精 。

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